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優質的私房素食景點!為您送上都立大學站的精選店家。【都立大學】

都立大學站是位於自由之丘站與學藝大學站間的恬靜住宅區。擁有沉穩氛圍,非常適合居住。將為您介紹位於都立大學的私房素食料理店。

若要尋找素食、純素、無麩質飲食的餐廳,請前往Vegewel

擁有許多為了製作麵包的嚴選食材「35North」


都立大學高架橋下坐落著一間很棒的麵包店「35North」。

店名是因為想由北緯35度供應美味的麵包及麵包的佐料、配菜而命名。

店內的麵包全是由曾於法國學習的麵包師傅手工製作。

完全不使用添加物及色素,是以天然酵母烘培出的正宗美味。硬式麵包是以北海道產小麥製作烘培,軟式麵包則是混合法國產及加拿大產的小麥製作烘培。

擁有外國人也喜愛的正宗美味,也有客人說:「因為有這間店,我覺得很高興呢。」。此店的麵包有著受到法國人認同的味道。

最具人氣的為法式長棍可頌麵包,也有不使用雞蛋、乳製品製成的麵包。


清新雅致的店內,於牆面陳列日本全國各地的嚴選商品,有許多其他店家不常見的商品。

如:以無農藥、減農藥的熟成水果製作的果醬,以千葉縣產花生、砂糖及鹽製成的花生醬,使用高知縣產迷你番茄製作的果汁、濃湯、番茄醬,北海道乳製品以及於日本全國各地採集的蜂蜜。

其他還有有機咖啡、紅茶、僅含使用橄欖的植物性原料製作的咖哩醬等,提供各式商品。


大豆夾心麵包是以50%「VITAFLAVONE」大豆粉與50%小麥麵粉製成的大豆麵包夾著大豆蔬菜泥。番茄泥為鹽味,與香草搭配的恰到好處。其他尚有芝麻、甜菜等口味。

大豆冰沙和大豆湯並非以豆奶製作,而是使用大豆泥製成,為純素料理。由於異黃酮與γ-氨基丁酸的含量比一般豆奶多,對女性來說特別好呢。


於35North能享用到位於三田的三明治店「Sandwich House H」所販售的三明治及配菜。照片為蔬菜三明治,橫切面很漂亮呢。

由此進入該店官方網站。

【35 North】
Address:1-5-2, Nakane, Meguro-ku, Tokyo
Open Hours:Weekday 10:00-20:00/Weekend 9:00-19:00
Closed:Wednesday
Tel:03-6421-4555
Access the official website from here.

提供多國低碳水化合物料理的素食餐廳「Cosi Cosi」


「Cosi Cosi」位於距離都立大學站約5分鐘路程之處,是提供豐富素食料理的多國籍料理餐廳。

時尚沉穩的店內擺放著紅酒,氣氛溫馨。此店提供相當多的飲品及料理,讓人猶豫該選擇哪道餐點才好。

店內不僅提供魚肉類料理,也有許多素食料理,因此素食主義者也能放心於此用餐。推薦店內的起司料理,如使用東京新鮮起司「Burrata」製成的披薩和拉可雷特起司等。

店內也提供許多無麩質料理,筆者採訪時正舉辦低碳水化合物祭,有使用米粉製成的素食墨西哥捲餅。


純素沙拉是於罐內放入藜麥、葵花子、炸豆腐、沙拉醬等18種蔬菜穀類,食用前需搖晃瓶子,讓沙拉攪拌均勻。

還有切成星狀或心形的紅蘿蔔、細切甜菜等,顏色多彩,是一道可愛的沙拉。


純素香辣可樂餅(炸鷹嘴豆餅)放在熱騰騰的小石鍋內。

附有番茄醬及豆奶優格醬。此道料理以甜菜、番茄、花椰菜點綴,色彩鮮艷,是一道賞心悅目的料理。由於料理放於石鍋內,因此可長時間保溫。


餐後享用的甜點是置於有著龜背芋葉的冰涼盤子上,以挖去鳳梨果肉的鳳梨殼盛裝鳳梨及數種水果冰淇淋。

此道甜點也為純素。由於當時是萬聖節,因此於冰淇淋上放了萬聖節餅乾。

因為有著可愛的裝飾,讓人感覺主廚應該是女性。甜點相當清爽可口。由於份量不少,可以和朋友們一起享用。

Cosi Cosi的位置與詳細資訊請點選連結。

一週營業3天的純素cafe「遊民cafe」


由都立大學站前往約5分鐘之處,坐落著一週僅營業3天(週四至週六)的純素咖啡館「遊民cafe」。

店內充滿非常舒適的氣氛。此間咖啡館是於1年前左右開幕,由於建築預計要拆除,因此是限定營業3年的咖啡館。只能再享用此店的料理2年了!

午餐提供午間盤餐及綠咖哩。

筆者享用的是午間盤餐。共有燉蘿蔔、味噌湯、胡桃南瓜濃湯、炸車麩、沙拉、海藻拌柑橘、紅皮蘿蔔拌麴、發酵第3天的酵素糙米飯等9種菜色。

酵素糙米飯中加入紅豆,鬆軟可口。由於發酵第3天為最佳狀態,因此店內提供的是發酵第3天的酵素糙米。

外觀可愛,份量十足呢。

遊民café使用長壽飲食烹調法「疊煮法」,不加水,僅以蔬菜層層交疊烹調。根據蔬菜的寒熱屬性,蔬菜放入的順序也會相對改變。

老闆遊民小姐除了經營咖啡館之外,每月也會於附近舉辦一次料理課程。此外,也有提供開幕活動、外燴等各類型料理。

我們談論關於料理、烹飪法等許多話題,讓我受益良多。

「遊民cafe」將於明年開始新的營業方式,我期待著來此用餐的機會能夠增加。

【Yumin café】
Address:1-7-2, Yakumo, Meguro-ku, Tokyo
Open Hours:Thursday, Friday and Saturday 11:00-16:00
Tel:090-1266-3366

您覺得如何呢?都立大學是擁有許多麵包店、冰川神社及綠色步道等散步的好去處。似乎還能於此發現更多的私房景點呢。

今後我們也將繼續提供有用的健康文章,歡迎分享!

※本文章為採訪時的內容,實際情況有可能有些變更。建議您在造訪店家時,事先詢問店員。

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