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試著在藝術作品之中享用健康午餐吧?【大地的藝術祭之里・越後妻有】

提到新潟縣十日町市,便會令人聯想到「大地的藝術祭」,有著越後妻有(Echigo Tsumari)地區的城市。

為了重建日益老化的農業地區而發起的大地的藝術祭,從2000年開始持續舉行至今,可是現今在日本各地舉行的戶外型藝術祭的先驅,。

每3年一次,並於夏季展開的藝術祭,將於明年2018年再次舉行。

在此為您介紹,能一邊巡遊作品,一邊享用美味素食午餐的景點。

大地的藝術祭/十日町市網站
http://www.city.tokamachi.lg.jp/

若要尋找素食、純素、無麩質飲食的餐廳,請前往Vegewel

「越後松代里山食堂」

從新潟縣十日町市搭乘「北北線」電車前往直江方面,在其中的一站「松代站」便有能一邊巡遊多個設置在里山廣大地區中的作品,一邊享用素食午餐的場所。

能一邊欣賞作品一邊享用午餐,可說是一次盡享藝術之秋與食慾之秋樂趣的美好場所!


「農舞台」

您不覺得以農業的農取名的「農舞台」,是個非常符合知名稻米產地的命名嗎?這個建築物本身便是個藝術作品!

此建築物中便有想在此為您介紹的,里山食堂!

平日主要提供定食,但週六・週日及國定假日之時,便能在此以1,500日圓(不含稅)享用到採用當地蔬菜所烹調的健康且美味的自助式午餐,非常地有人氣。


從入口進入後,便能看見一整面大型窗戶,從此處的任何座席皆能一覽窗外潺潺流淌的河川、里山的美麗自然與作品,是間擁有絕美景致視野的餐廳。

以淡淡的水藍色為基調且寬敞的店內,不僅非常明亮,還滿溢開放感,是個讓人倍感舒適的美好空間。



在里山食堂,除了能享用到以當地採收的新鮮蔬菜為中心所烹調的各式家常小菜外,還提供只有在此地區才能採收到的蔬菜及特產品。

在大型的吧檯桌上陳列著各式各樣約20種種類的家常小菜。對於想品嚐到多一點種類的健康女子來說,著實是件令人感到開心的事呢!


此為平日所提供的定食。份量滿點!


吧檯上的餐墊也使用草間彌生小姐的設計,讓人感到非常有藝術氣息呢~令人感動不已。

食材的內容偶爾會做變化,因此素食者、純素者請務必事先確認食材的料理方法及調味料等。

對於非素食者、純素者的人,店裡也提供日式炸雞塊、泰式打拋肉等極具份量的料理。

餐後的飲料也能選擇蒲公英咖啡、3年番茶等,對身體溫和的飲品喔。


我選擇的是小魚飯與玄米飯各半!(當天店裡提供白飯・玄米飯・小魚飯供選擇)小菜則挑了10種以上。當然也能再續碗喔。

四方型的小碟子上裝的是甜點的蘋果蛋糕(有使用蛋)

一邊眺望梯田這個作品,一邊悠閒地享用餐點,如此美好的時光能讓身心皆重振精神呢。



意外的是,館內也設有供孩童遊玩的攀岩抱石空間、為您介紹里山登山路線的服務人員以及能購買到各式各樣商品的店鋪。

「越後松代里山食堂」
ADDRESS:3110, Higashishimogumi, Tokamachi-shi, Niigata
tel:025-761-7767
http://www.echigo-tsumari.jp/eng/facility/eat/satoyamashokudo

「Karl Bengs古民家餐廳『澁い』-SHIBUI- 」

在此為您介紹,由德國建築家Karl Bengs先生親手將古民家重新整修後而成的餐廳「SHIBUI」。


被十日町美麗自然景色擄獲內心,因而移住至此塊美麗大地上的德國建築師Karl Bengs先生。在由他著手的古民家再生計畫而形成的區域裡,便有著SHIBUI佇立於此。

是將原本為老旅館的松榮館購買下來後重新裝潢而成,一間非常棒的餐廳!


進到店裡後,寬敞的空間內擺放著餐桌。將古老與現代物品相互搭配,有著最佳設計的內部裝潢,能在此悠閒地度過美好時光。


格外引人矚目的便是此暖爐。

在冬天,幾乎要被高達3公尺積雪所封閉住的此地區,從暖爐散發出來的溫暖火焰,可是會令人感到非常高興呢。

也有在販售暖爐!

料理能從套餐料理或單品料理中做選擇。

餐廳也有特別為純素者・素食者做對應,因此預約時請事先傳達希望能提供素食的要求。


最為推薦的是法式鹹派!

也有不少顧客為了一嚐以豆奶製作而成的法式鹹派,而特地造訪此店用餐(有使用雞蛋)。

由於此法式鹹派非常受到歡迎,因此午餐時段的用餐建議您事先預約。

※法式鹹派雖然是午餐時段的餐點,但在預約時事先傳達點餐的需求,也能在晚餐為您做準備。


春天時,能品嚐到採用山菜烹調而成的料理。


喜歡蘆筍的人絕對會讚不絕口的料理!


接下來的季節中,採用香菇所製的料理也非常地美味喔。※照片中的披薩是季節限定料理。


店鋪的後方有著寬敞的庭園,也能在此開場BBQ派對!此部分也能接受預約。

要不要試著與好友們一同愉悅地來場素食派對呢?


午餐的單品料理能從書寫在黑板上的料理作選擇。

主食雖然為肉類或魚,但蔬菜則完全採用無使用農藥的新鮮蔬菜。

週二除了事先預約外,僅提供麵包盤餐,除此之外,午餐與晚餐的套餐以下午茶作區隔。

建議您在預約午餐或晚餐時段時,也一同事先預約料理。

料理長說「純素者在預約時,請事先傳達純素的需求。本餐廳會進行完整的對應。

套餐料理及單品料理,包含甜點,皆請在3天前進行預約。素食者的預約則受理至前一天。」

由於此處設有非常棒的空間,因此也時常作為會場舉行結婚儀式,或是於夜晚舉行三角鋼琴演奏會。

請試著盡情悠閒地享受里山的美好時光吧。

「Karl Bengs古民家餐廳『澁い』-SHIBUI- 」
ADDRESS:2074-1, Matsudai, Tokamachi-shi, Niigata
tel:025-594-7882
http://www.k-bengs.com/en/shibui

「日本第一美味的心太(ところてん)」

在此為您介紹,位於從松代站再往下坐一站的「北北大島站」附近的「日本第一美味的心太」。日本第一滑嫩!



日本第一美味的心太,是以天然的石花菜及自然湧出的清澈水流製作而成,完全無使用任何添加物。

非常地具有彈性,就算用1根筷子也能撈起來吃而知名,因此享用時請記得使用1根筷子。也就是說,即使只用1根筷子也能享用到,不會掉落或斷掉喔。

也能將剛切割完成的心天帶回家享用喔!


很可惜,現在的季節剛好關店了,因此請務必在營業期間試著前往造訪看看吧!

「日本第一美味的心太(ところてん)」
ADDRESS:460-2, Shimotate, Oshima-ku, Jouetsu-shi, Niigata
tel:025-594-3701
http://www.kai-ten.net/tokoroten/
※This shop is closed from October to April.

※本文章為採訪時的內容,實際情況有可能有些變更。建議您在造訪店家時,事先詢問店員。

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