採訪

最愛的咖哩以健康的方式來吃享用!東京絕品純素食咖哩8選

喜歡咖哩的諸位不要錯過哦!雖說是咖哩,但是在這裡介紹的是美味的「純素食咖哩」。

不是素食主義者,或者是平常放很多肉在咖哩中的諸位,偶爾也來體驗一下僅用蔬菜做出的咖哩如何呢?

讓我介紹一下份量,味道均受到素食主義者認可的,東京都內嚴選的8家店。

若要尋找素食、純素、無麩質飲食的餐廳,請前往Vegewel

令人在意的著名的素食餐廳的咖哩!新宿三丁目「AIN SOPH.JOURNEY」


東京都內運營有4家分店的深受歡迎的純素食餐廳「AIN SOPH.」。

巧妙地引進潮流,使每個店鋪各有其特徵的AIN SOPH當中,純素食者可以享用純素食咖哩的地方是新宿三丁目的「AIN SOPH.JOURNEY」。

以「異國」為主題的該店,其特徵是在菜色中使用大量的香料和藥草。「綠色咖哩(未稅1,400日圓)」中有蔬菜的甜味,是女性和小孩容易享用的一道。味道溫和又濃郁,所以常常被問到「是否放了奶油」!


恰到好處的辣味和富有口感的堅果令人欲罷不能。「足量堅果乾咖哩(未稅1,300日圓)」,擁有許多男性愛好者,也是創業至今熱銷的一道菜色。

AIN SOPH.JOURNEY的位置與詳細資訊請點選連結。

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講究的絕品印度咖哩!押上「SASAYA CAFE」


位於押上的SASAYA CAFÉ的招牌菜之一純素食印度咖哩。

推薦可以同時品嚐多種口味的「印度套餐minimirusu(含稅1,242日圓)起」。店內寬敞開放感,可以舒適地用餐。

SASAYA CAFE的位置與詳細資訊請點選連結。

經過反覆嘗試的講究咖哩!自由之丘「T’s餐廳」


為了做出令人信服的味道而歷經辛勞精心烹製的「T’s素食咖哩(午餐含稅1,500日圓/平日含稅1,350日圓,晚餐含稅1,350日圓)」。

充分的發揮香料的味道引出蔬菜的甜味,是一道濃郁的素食咖哩。

其他的咖哩還有「Masaman咖哩(午餐含稅1,500日圓/平日含稅1,350日圓,晚餐含稅1,350日圓)」等。

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大豆素肉份量滿點!勝鬨「Dance cube cafe」


「雖然很喜歡吃肉,但吃太多了會胃脹…」「不太喜歡肥肉的部分…」的諸位,要不要試一試含有大豆素肉的咖哩呢?

勝鬨的Dance cube café的「成熟番茄的純素食咖哩(1,200日圓+稅)」,是加如了大豆素肉做成的素食咖哩。富有飽足感,清爽的味道。獨特的香料的風味令人欲罷不能!

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與手工製作的天然酵母麵包搭配合宜的咖哩!三之輪「café mugiwarai」


有許多從遠方造訪的人氣麵包店「café mugiwarai」。在店內,可以享用和麵包搭配合宜的純素食咖哩。

照片中是「番茄和小米咖哩餐盤(含稅1,200日圓)」。3種吐司加糙米飯、蔬菜和附帶僅用鹽調味的該店引以為傲的「多重煮湯」。

其他還有,「鷹嘴豆咖哩餐盤」「小米椰汁咖哩餐盤」。

※麵包裡也有塗奶油的,點單時可以選擇不加奶油或換成印加果油。

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在療愈的咖啡廳品嚐以簡單的香料和嚴選蔬菜製作的咖哩!駒澤大學「駒澤vegebon」


滿了綠色和花朵的超療愈系的純素食咖啡廳「駒澤vegebon」。

「當日咖哩餐盤(含稅1,200日圓)」,是店主的Yumiko女士做的富有講究純素食咖哩,可以享受每日更換的純素食咖哩。

咖哩是無麥麩的。蔬菜和其他菜色一樣全部是完全有機的。可以享受蔬菜質樸的美味與香料風味絕妙的搭配。

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在南印度修行過的店主的蔬菜咖哩!神田「Spice Box」


在神田深具人氣的咖哩店裡,其實有素食主義的菜單!

位於從神田站步行5分左右位置的「Spice Box」。不使用動物性食材,僅以蔬菜做成的咖哩塊,受到素食者,純素食者擁護。

純素食者也可食用的「蔬菜和豆咖哩(含稅980日圓)」。是很多男性顧客點選的份量十足的咖哩。其他還有雞肉咖哩等,總共有5種咖哩。不論素食者、非素食者,大家都可以一起享用。

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Vegewel監製的素食咖哩!立川「Bora bora立川店」


「Bora bora」是在神戶三宮、立川、大宮開展3間店鋪的大型餐飲酒吧。

這裡是2017年5月下旬開始引入純素食午餐的。其菜單為「素肉的素食咖哩(未稅850日圓)」。是由Vegewel監製的菜單哦!

是將蔬菜耗時慢慢燉煮,凝聚了美味的咖哩!因為加了素肉,所以即使是男性顧客也能吃得飽足。

Bora bora立川店的位置與詳細資訊請點選連結。

這次的素食咖哩特輯,您覺得如何呢?

其實在素食、純素食、延壽飲食的店家中,菜單裡有咖哩的比率是很高的。這次只是介紹其中的一小部分的店鋪而已。在日本,應該還有很多我們並不知道的美味的純素食咖哩店。

Vegewel接下來將繼續採訪美味的店鋪。今後也一定還會遇到美味的純素食咖哩,我們也會定期做特別採訪。

純素食和非素食的諸位,反正就是喜歡咖哩的諸位,敬請期待!

今後我們也將繼續提供有用的健康文章,歡迎分享!

※本文章為採訪時的內容,實際情況有可能有些變更。建議您在造訪店家時,事先詢問店員。

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