2014年12月開幕囉。
Cafe Amrita的客層來自純素主義者、觀光客以及地方媽媽，範圍十分廣泛。由店長櫻澤珠紀與妹妹八代雅實一同經營，店內總是歡笑聲不斷。
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待客親切，是一間讓人還想再來的咖啡店。
店面位在國內外旅客經常造訪的「押上」一帶，就位在晴空塔下，由押上站徒步也只需5分鐘左右。途中由大馬路轉變小巷弄，四周環境也逐漸地安靜了起來。
入口處與店內空間綠意盎然，連路人都不經意地停下腳步欣賞一下呢！
這是帶小朋友來的地方媽媽們最愛的沙發座。
位在出入口的沙發座寬敞舒適，適合帶小朋友來的媽媽、或是行李比較多的客人。
寵物也OK，店內備有寵物專用菜單。店內後方也設有寵物沙龍，一週經營2～3天。
營業時間為11：00～18：00。營業時間內隨時提供午餐菜單，不怕太晚來而吃不到午餐唷。
Cafe Amrita的必吃有機蔬食午餐！
Cafe Amrita的所有菜色皆不含動物性素材。也竭盡全力提供有機蔬菜。
最受歡迎的是「每日更換午餐（含稅1,000日圓）」。採用的是糙米以及4樣配菜與湯品，主配菜每週更換，其它配菜則依新鮮食材每日更換，每天來吃也不會膩唷！
口感十足的糙米與新鮮時蔬滿滿的配菜，這樣的份量只需一盤就讓您吃得飽飽。
其他像是「蔬食千層麵（含稅1,000日圓）」「蔬食咖哩（含稅1,000日圓）」「貝果午餐（含稅1,000日圓／貝果以小麥粉製成）」「發酵糙米義式短麵條（含稅1, 200日圓）」「養生番茄肉醬義大利麵含稅(1, 200日圓）」也十分大人氣！除蔬食千層麵外皆可外帶。
凡單點午餐，加點飲料可折扣100日圓（11：30～14：00折扣為200日圓，酒精類飲料除外）。
東京都內罕見的純素壽司
「蔬食壽司」僅接受事前預約，不含任何的動物性素材，純以蔬食捏製而成。在東京都內幾乎吃不到，想不想嘗試看看呢？
光彩奪目的甜點全都不添加麩質！
甜點是櫻澤女士竭盡腦汁發想出來的自信之作！皆不含麩質，對麩質過敏的朋友的最佳選擇。當然，也不含動物性素材及白砂糖成份。
「來到本店千萬不可錯過的便是甜點了！採用季節鮮果，加入滿滿地愛心製作，希望客人們也能感受得到這份誠意。」
每日提供2種左右的甜點。冰淇淋也是自家製，出現在菜單上的話也千萬別錯過呢！
值得一提的是，店家也提供事前預約的生日蛋糕及其他祝賀專用蛋糕，在家裡也能享受這美味唷！
兩姊妹總是笑臉迎人！
這回訪問中，最令人印象深刻的便是櫻澤女士開朗的笑容了！
想讓更多的年輕朋友了解養生蔬食的美味！
「事實上，透過網路上的美食介紹而前來的年輕朋友還蠻多的耶！」
還蠻多高中生或是其他學生會在網路上追蹤Cafe Amrita的相關訊息，究竟原因為何呢？
「我想其實在網路上也有許多學生對純素飲食或是長壽飲食感興趣的！這群年輕朋友應該也搜尋研究過不少其他的相關資訊吧！」
雖然純素飲食或是長壽飲食在日本還不成風氣，但喜歡的人，還是會用心去研究以及蒐集相關資訊！
