レシピ

材料3つで簡単、おいしい”スイカみぞれシャーベット”を作ろう!

猛暑続きで、某人気の氷アイスやかき氷は前年比3〜4割増の売上だそうです。

この連日の暑さに、冷たいアイスやジュースが欲しくなりますが、必要以上に摂りすぎると、身体は疲れていて、冷たいものが苦手な胃腸は悲鳴を上げてしまいます。

冷たい+砂糖たっぷりのものの食べすぎは、内臓を冷やし、血液を酸化させてしまいます。

アイスが食べたくなったらぜひ自家製してみてください。

旬の果物と甘酒で、簡単なのにとってもおいしいみぞれシャーベットが作れます。

5分で切って混ぜて、あとは冷凍庫におまかせ!

老若男女誰でも喜ぶおいしさです。

材料(4人分)

  • スイカ 500g程度
  • 甘酒 1パック(125ml)
  • 梅酢 小さじ1

作り方

① 種と皮を外したスイカ・甘酒・梅酢をミキサーにいれて攪拌する

② タッパーなどにいれて冷凍庫で半日くらい冷やし固める

③ 冷凍庫から出して、スプーンなどで掻き崩し、器に盛る。

たったこれだけでおいしいみぞれシャーベットができます!

スイカの代わりに桃などでもおいしいですよ。

熱中症にも、むくみ取りにも。スイカは夏の妙薬


この時期に日本でとれる旬の果物と、飲む点滴と言われる甘酒を使って、身体をいたわるアイスを!お子様やお年寄りにも安心です。

スイカは夏に国内で出来るものなので、身土不二の考えでも夏に食べるのは適しています。

盛夏の今、軽い熱中症や日射病の時、血圧が高めになりそうな時、ほてりやのどの渇きがおさまらない時にもおすすめです。

また、水分と果糖しかないように思われがちですが、実はスイカはビタミンA・B・B2や、鉄分やカルシウムなどのミネラルも含まれています。

しかし、水分も多く、国産の果物の中ではトップレベルに身体を冷やすものなので、梅酢の塩で陰陽バランスをとります。

梅酢には、抗酸化・疲労回復効果もあるため夏バテ防止が期待でき、殺菌効果や抗酸化作用で体内バランスも整えてくれます。

毎日のジュースやアイス、アイスコーヒーなどで、知らずしらずに摂りすぎてしまう糖分。

甘いものの食べすぎは、日焼けのしみ・虫刺され・貧血・おねしょの原因にもなりますので、ホームメイドのスイカみぞれシャーベットをぜひ作ってみてくださいね!

20日から土用入りしたため、暦の上では徐々に晩夏へ向けて助走がはじまります。

これからの時期は冷えをため込まないように、冷たいものを食べ過ぎないようにすることも、ちょっぴり頭の隅に置いておいてくださいね。

※小玉スイカは皮が薄いため、今回お皿代わりにしましたが、大玉の場合は皮の白い部分をぬか漬けやピクルスなどにしたり、お肌のパックにしたりしてくださいね。血液の流れがよくなります。

【夏にぴったり涼やかレシピも多数!大好評のベジレシピ一覧はこちら】
https://style.vegewel.com/ja/category/recipe/

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Miyumi Chiba

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KIJ公認マクロビオティックアドバイザー
フードコーディネーター
食育インストラクター
食空間コーディネーター
沖ヨガ系ファミリーヨガインストラクターコース修了
豆腐&ビューティライフアドバイザー

マクロビオティックやヨガ、自然療法を学ぶ中、食べ方を変えれば心身や人生も変わることを実感する。

気候風土に寄り添った日本の穀菜食中心の食文化を現代にマッチした形で野菜や穀物を日常にもっと楽しく取り入れることを伝えるべく、ベジフード×ヘルスデザイナーとしてオリジナリティ溢れる楽しいベジフードの提案・提供や、心身健康でみんなが笑顔になるよう様々な発信や企画、食育活動をしている。

また、自身の長年の外資系企業での経験から、国際都市として普及を急務とする健康・環境・インバウンドのための選択肢としてのベジタリアン・フードに着目し、2013年にどこのレストランでもベジタリアン対応をと掲げ「Tokyo Smile Veggies」を立ち上げる。

2016年より「Vegewel」プロデューサーとしても活動中。

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