飲食店取材

台湾菜食の名店が復活!オリエンタルビーガン・化学調味料不使用の絶品ほっこり料理。Veggie house(ベジハウス)【錦糸町】

新しい年の始まりと共に、台湾素食・苓々菜館(りんりんさいかん)がVeggie house(ベジハウス)として待望のリニューアル。

苓々菜館は錦糸町の人気店でしたたが、惜しまれつつ閉店、復活を待ち望んでいるファンから待ってましたの声が!

いろいろ食べたい欲張りな方にぴったりの計り売りスタイルはそのままに、内容がグレードアップして帰ってきました。

オーナーの名物ママ、芳苓(ほうれい)さんにまた会えます!

待ってましたの方も、まだ行ったことのない方もただいまと言いたくなる、親子2代に続くあたたかいお店をご紹介します。

ベジハウスの場所や詳細な情報はこちら

どうしよう迷っちゃう!全部食べたい量り売りバイキング。


再開発の影響で移転となったVeggie house。錦糸町オリナスのすぐ裏、2階建てになりました。


リニューアルして、お子さん連れのママや若い方の来店も増え、客足が後を絶ちません。

取材に行ったこの日も以前の常連さんがいらして、懐かしそうにママとお話していました。


量り売りスタイルは健在です!

ランチは1,000円以上でオリエンタル薬膳カレーが1スクープ無料になりますよ。


有機野菜たっぷりのデリがこんなにたくさん!食の制限がある方は特にですが、自分の好きなものを好きなだけ食べられる幸せはなかなか味わえないですよね。

料理は化学調味料不使用、五葷(ネギ・タマネギ・ニラ・ニンニク・ラッキョウ。臭いの強い野菜類)も使われていません。さらに、塩と砂糖も使っておらず、どうやって味を作り出しているのか想像ができません。


ある日のメニューをご紹介すると…

  • 台湾ゆばとソイチキンを使った野菜炒め
  • 有機サラダ2種のドレッシング添え(人参とアボカド)
  • きゅうりのたたきナムル (ビーガン)
  • 3種の人参のマリネ
  • キクラゲと卵風炒め (ビーガン)
  • ブロッコリーと季節野菜の炒め (ビーガン)
  • キムチと豚(ソイポーク)炒め
  • 酢豚風 (ビーガン)
  • 青椒肉絲 (ビーガン)
  • 白菜とゆり根の煮込み (ビーガン)
  • チキンナゲット (ベジタリアン)
  • 日替わり野菜のかき揚げ (ビーガン)

などなど。聞くだけで食欲を掻き立てられます。


酵素玄米・オリエンタル焼きそば・チャーハンと主食メニューも魅力的で、どれを選ぼうか迷ってしまいます。

わざわざ注文する価値あり!な絶品担々麺とアラカルト。


量り売りとは別にぜひ食べてもらいたいのがこちらの坦々麺!ランチでは700円(税込)、ディナーでは900円(税込)で食べられます。

ゴマの芳醇な香りと濃厚な味わいにもかかわらず、透明感があり澄んでいるような気がする他にはないスープがたまりません。

大豆ミートの肉味噌はボリュームが少ないかな?と思いましたが、しっかりした味わいで大満足です!黒味噌とキノコが使われており、アクセントにも主役にもなるトッピングです。


21時までやっているディナータイムは、豊富なアラカルトメニューからも注文できます。

ビーガンに見えませんが、もちろんビーガンの「ローストチキン風」950円(税込)。もどき料理と思わずに、全く新しい料理として食べてもらいたいです。

地域に根付いて14年。世代を越えて味は引き継がれる。


前店がオープンしたのは2014年。

名物ママはお子さんの中山裕美(なかやまゆみ)さんを妊娠中、お子さんの健康を考え動物性の食事を食べるのをやめていたそうです。

無事に出産後、以前の食生活に戻ったママ。ママ曰く、「反動でいーっぱいお肉を食べた!」そうで、しばらくするとアトピー症状が出て辛い日々を過ごしました。

漢方の先生と相談し、治療する中で台湾菜食の勉強を始めたママ。台湾菜食を作るのに慣れるにつれ、食の大事さがわかってきたそうです。

その後ベジタリアンになって3年が経ち、台湾菜食のお店を開くこととなったのです。


お子さんの裕美さんは、生まれてから今までベジタリアンの食生活を続け、とっても元気に成長しました。

今はお店を手伝う傍ら、書道アーティストとして国内外で活躍しています。
http://hontinarts.com/


「おつかれさま」と笑顔で迎えてくれるベジハウス。まるで帰る場所ができたような感覚と絶品台湾菜食を味わいに、錦糸町まで行く価値ありです!

Veggie House ベジハウス
https://www.facebook.com/veggiehousetokyotw/

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※記事の内容は取材時点のものであり、変更される可能性があります。来店時には、あらかじめお店にお問い合わせいただくことをお勧めします。

店舗情報

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Emika

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