レシピ

茹でる手間なし、超簡単、シンプル!小松菜をザクザク切って炒めます。小松菜と松の実の塩炒め〜お家で簡単!ベジごはん〜

小松菜は、アクが少ないので、茹でずに炒めて食べられます。油との相性も抜群。

松の実以外に、カシューナッツもよく合います。

難易度☆
手間度☆

材料(2〜3人分)

  • 小松菜 1束
  • 松の実 大さじ2〜
  • ごま油 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2〜
  • 醤油 少々

作り方

① 小松菜をきれいに洗い、根の部分は、縦に1/2か太ければ1/4に包丁を入れ、5cm位の長さに切る。葉の大きい部分は、横に包丁を入れ、食べやすい大きさに切る。

② 温めたフライパンに油を敷いて、小松菜を入れ、全体に塩を振り、松の実も入れて炒める。

③ 色良く、しんなりしてきたら鍋の周りから醤油をひと回しして火を止める。

④ ざっと混ぜて、盛り付ける。

【年末年始もベジなメニューでヘルシーに。大好評のベジレシピ一覧はこちら】
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山岸 亜紀

山岸 亜紀

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調理師
フードコーディネーター
北海道フードマイスター
リマクッキングスクール師範科修了
リマクッキングスクール認定メディカルシェフ
東北の震災後にマクロビオティックに生きる決心をしました。
簡単で美味しい!を伝える料理教室
*cosmos kitchen*を札幌で開催しています

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