さわやかなミントの香り！グレープフルーツとハーブのゼリー〜お家で簡単！ベジごはん〜

今回は、グレープフルーツの皮を器にした、ひんやり夏らしいスイーツをご紹介します。

グレープフルーツは、できれば国産無農薬のものを使ってくださいね！

ハーブの香りとグレープフルーツのほろ苦さが絶妙なハーモニーで、この時季おすすめです♫

難易度☆
手間度☆

材料

グレープフルーツ・・・中1個
棒寒天・・・1／2本
アガペシロップ・・・大さじ２
（デーツシロップやメープルシロップでもOK）
ハーブティー・・・250cc
(ミント、レモンバーム、カモミールなどお好みのハーブで濃いめに淹れて下さい。ティーパックでもOK)
塩・・・1つまみ

※飾り用に適宜。なくてもOK。
ミントの葉やカモミールの花

作り方

① 棒寒天を水に浸しておく。

② 鍋にハーブティーとやわらかく戻した①を細かくちぎって入れ、弱火にかけて煮る。このとき、寒天の形が見えなくなるまでかき混ぜない。

③ グレープフルーツを横に半分に切り、果肉を2房分ほどスプーンでくり抜いて取っておく。残りの果汁を絞り、分量を計っておく。
※皮をうつわにするので優しく扱って下さい。

④ ②に③の果汁を200cc入れる。足りなければ水を足す。アガペシロップと塩を入れてよく混ぜる。

⑤ ③の果汁を絞ったグレープフルーツの皮の薄皮をきれいに取り、④のゼリー液を9分目まで注ぎ、グレープフルーツの果肉を静かに入れ、ミントの葉やカモミールの花をのせる。

※カップや小鉢などグレープフルーツの大きさに合う器があれば安定します。
※ゼリー液が残ったらプリンカップなどに入れて下さい。

⑥冷蔵庫で冷やし固めたら、できあがり♫

ベジレシピ一覧

Vegewelで大好評のベジレシピの一覧は下記からご覧ください！
https://vegewel.com/ja/style/categories/recipe

Vegewelでレストラン検索

Vegewelは、ベジタリアン・オーガニック・グルテンフリーなど、あなたの食のライフスタイルに合わせてレストランを検索できるWebサイトです。

食の制限に関係なく、みんなで楽しく食事を囲める環境を日本に創るために、サービスを運営しています。

日本語と英語に対応、ヘルシーなレストランが1400店以上掲載されていますので、ぜひご利用ください！