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プロの豆乳クリームレシピに、土用のマクロビオティック的食べ方、ヴィーガンバーガー新店まで!【10月の人気記事5選】

ついこの間まで「すっかり秋めいて…」なんて話していたら、暦の上ではもう冬。2018年もいよいよ終わりに近づいてきましたね。

朝夜は特にめっきり寒くなり、体調を崩される方も多いのではないでしょうか?

忘年会やクリスマス、年越し準備などで忙しい12月を乗り切るために、11月は食事でしっかりパワーチャージしていきましょう!

Vegewel Styleでは、10月も多くの取材・レシピ・知識記事を公開させていただきました。

プロ直伝の豆乳クリームレシピや、米粉を使ったベジハンバーグのレシピ記事は大好評!また、秋の土用の時期に合わせた「しあわせこよみごはん」の記事も多くの方にご覧いただきました。

それでは人気記事を一気にどうぞ!

ヴィーガンクッキングには欠かせない「豆乳クリーム」をアニバーサリーガーデン柿迫太陽シェフに教えてもらいました!


何と、あの有名店「アニバーサリーガーデン」のシェフ直伝の豆乳クリームレシピが登場です!

材料は豆乳・アガべシロップ・菜種油のみ。いくつかコツを掴めば自宅で気軽に作ることができますよ。

豆乳がクリームになる仕組みや、アガベシロップ・菜種油についての豆知識もまとめてあり、読み物としても参考になること間違いなし。

作るのに慣れてきたら、色々アレンジして、オリジナルの豆乳クリームを作ってみてくださいね。

アニバーサリーガーデンの店舗情報はこちら

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米粉を毎日の食卓の献立に。ひじきの煮物×お豆腐に米粉を使ってベジハンバーグ!


米粉をもっと気軽に、毎日の食事に取り入れてみませんか?

毎日の食事で並ぶことが多い「ひじきの煮物」と米粉を使った、ベジハンバーグのレシピをご紹介。

余ったひじきの煮物と水切り豆腐に、つなぎで米粉を合わせます。

米粉を選ぶ際のポイントもまとめてあるので、米粉で料理することに苦手意識がある方も是非チェック!

日本のお米を使った米粉は、和食との相性バッチリ。腹持ちも良くおすすめです。

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マクロビオティックにみる季節の食べ方・季節の変わり目「土用」~しあわせこよみごはん~


好評連載中の「しあわせこよみごはん」。今回のテーマは「土用」です。

土用とは、立春・立夏・立秋・立冬の前それぞれ約18日間を指します。

土用は、季節の変わり目で疲れが出やすい時期。

来たる次の季節に向け、身体を整える方法を、マクロビオティックの観点からご紹介します。

今すぐ暮らしに活かせるアドバイスが盛りだくさん!魅力的なレシピの数々も必見です。

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次回の土用にも生かせる知識!しあわせこよみごはん土用の記事・レシピ一覧

自然食レストラン・ナーリッシュが、新しくバーガー専門店、VEGAN BURGER NOURISH(ヴィーガンバーガーナーリッシュ)をオープン!【新丸子】


自然食レストラン・ナーリッシュの2号店は、ヴィーガンバーガー専門店!

東急東横線・東急目黒線の新丸子駅からすぐ、武蔵小杉駅からも歩ける好立地にある「VEGAN BURGER NOURISH」は、「The place where I return myself (わたしがわたしに還る場所)」がコンセプト。

女性も男性も、ホッと安らげる空間です。

ヴィーガンハンバーガーは、高さ15cmほどもあり、とってもボリューミー!

こだわりの食材で作られたヘルシーバーガー、是非体験してみてください。

店舗情報はこちら

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三國シェフ、長谷川理恵さんもヴィーガンメニュー!東京の食文化を楽しむ「東京味わいフェスタ2018」


10月5・6・7日に開かれた、「東京味わいフェスタ2018」は、今年で5年目を迎えました。

中でも注目を集めたのが、丸の内エリアのヴィーガンメニュー!

ヴィーガン料理人の本道佳子シェフと、世界のミクニ・三國シェフとのコラボメニューが楽しめた「ミクニマルノウチ」や、モデルでタレントの長谷川理恵さんの「Patisserie Rie」など、目移りしてしまうラインナップで大盛況でした。

三國シェフ・長谷川理恵さん・小池百合子都知事のトークショーでも、ヴィーガンメニューの美味しさが話題に!

先日、長谷川理恵さんのインタビュー記事も公開しましたので、合わせてチェックしてみてくださいね。

記事はこちら

長谷川理恵さんインタビュー記事はこちら

いかがでしたか?

美味しくヘルシーな外食と家食。バランス良く楽しんで、残り僅かな2018年、そして平成を悔いなく過ごしましょう!

今月もVegewel Styleをどうぞ宜しくお願い致します!

今後もヘルシーで役立つ記事を配信していきますので、ぜひシェアをお願いします!

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Vegewelは、ベジタリアン・オーガニック・グルテンフリーなど、あなたの食のライフスタイルに合わせてレストランを検索できるWebサイトです。

Vegewel:https://vegewel.com/ja

食の制限に関係なく、みんなで楽しく食事を囲める環境を日本に創るために、サービスを運営しています。

日本語と英語に対応、ヘルシーなレストランが1000店以上掲載されていますので、ぜひ一度のぞいてみてください!

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