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New Year Vegan & Bio Wine Party 〜1年のスタートをビーガンで!~

Vegewel新春特別企画!

前回の料理教室も大好評だったパティナステラの杉浦仁志シェフとVegewelとのコラボ第二弾のお知らせです。

2017年にミラノで開催されたベジタリアン料理の世界大会で入賞した杉浦シェフの「mazzolino」を含む、一夜限りのスペシャルディナーコースと、お料理に合わせたビオワインをご用意します。

【杉浦シェフインタビュー】
世界のベジタリアン料理コンペで、TOP8に選ばれた日本人。杉浦仁志シェフインタビュー

【料理教室レポート】
”味を重ねる”世界のベジタリアン料理コンペTOP8の料理哲学に触れる時間。杉浦シェフに学ぶ料理教室

限定10名様、お料理のサーブやホストまで杉浦シェフご自身が対応するという夢のディナー。

お料理のこと、そして持ち前のホスピタリティによる楽しいお話にも期待です。

美味しく美しいビーガン料理で、年末年始で疲れた胃腸や心を暖かく癒してみませんか?

イベント詳細

【日時】
2018年1月11日(木)
19:00〜21:30

【場所】
渋谷パティナステラ
パティナステラの店舗情報はこちらから

【定員】
10名

【料金】
事前の銀行振込となります。

一般参加:10,000円 (税サ込み)
Vegewel Club会員:9,000円(税サ込)

※キャンセルポリシー 3日前・2日前:50%、前日・当日キャンセル:100%
なお、4日以上前のキャンセルについても、ご返金の振込手数料はご負担いただきます。

【申込期間】
一般申込:2017年11月28日〜
Vegewel Club先行申込:2017年11月26日〜

【申込方法】
お申し込みは終了しました。

料理内容

この日限りのビーガンコースディナー5品と、お料理に合わせてセレクトしたスパークリング、白、赤3種の厳選ビオワイン、お茶付き

  • mazzolino (2017年「THE VEGETARIAN CHANCE」世界大会受賞作)
  • 大分産ステーキ椎茸とポルチーニのリゾット トリュフカプチーノ乗せ
  • ビーツのロースト様々なソース味わい
  • テンペのミラネーゼ ポモドーロフレスカ
  • スイートポテトを使ったビーガンブラウニー 温州みかんソルベ添え



杉浦シェフプロフィール


東京・大阪のレストランで研鑽を重ねた後、2009年に渡米。全米約50店のレストランを展開するパティナレストラングループ創業者兼総料理長のジョアキム・スプリチャルの元で学ぶ。

エミー賞授賞式、ハリウッドボウル、NYティファニー本店でのケータリングなど数々のイベントにも参加。2013年、パティナレストラングループの海外初進出店「PATINASTELLA」のエグゼクティブシェフに就任。

NYの国際連合日本政府代表部大使公邸で開催された「和食(WASHOKU)」のレセプションイベントにて、2014・2015年の2年連続で日本代表シェフとして参加してVIPをもてなす。

2017年5月ミラノで開催されたThe Vegetarian Chance(ザ・ベジタリアンチャンス)において、世界中から集まった多数のシェフの中からTOP8に選出される。更に活躍の場を拡げるべく、国内外で食の素晴らしさを伝える。

今後もヘルシーで役立つ記事を配信していきますので、ぜひシェアをお願いします!

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