飲食店取材

7/2ヴィーガンメニュー開始!オーガニック鎌倉野菜の洋風ダイニングMaruKama(マルカマ)【大崎】

大崎の洋風ダイニングMaruKama(マルカマ)にて、7/2よりVegewelプロデュースでヴィーガンメニューを本格導入します!

大崎、五反田、大崎広小路の3駅から3~5分と利便性が高く、従来、ヴィーガンメニューのあるお店がなかったエリアに待望のお店ができました!

オーナーの田島さんはサーフィンが趣味。鎌倉エリアに通う中で、無農薬で鎌倉野菜を育てる農家さんとご縁ができ、旬の採れたての野菜の魅力をたくさんの人に知ってほしいと1年前にお店をスタートしました。

ランチタイムは近隣のオフィスや大学の方で、夜にはファミリーや仲間で賑わうお店です。

毎週日曜日は店頭で、朝採れのオーガニック鎌倉野菜を売るMaruKamaマルシェを開催。元気な野菜たちを目当てに、毎週足を運ぶ常連さんたちで賑わいます。

そしてオープンから1年が過ぎ、鎌倉野菜の魅力を最大限に生かしつつ、がっつり、だけどヘルシーなものを食べたいという願望を満たすヴィーガンメニューがリーズナブルに勢ぞろいしました。

お店のメニューは、季節やその日の野菜の仕入れによってアレンジされ、ベジタリアンさんもお肉を食べる人もみんなで一緒に楽しめるお店です!

今回新しく登場したメニューの一部をご紹介します!

MaruKamaの場所や詳細な情報はこちら

1.鎌倉野菜たっぷりヴィーガンの前菜盛り合わせ 1280円


色鮮やかな鎌倉野菜たちにわくわくします。

2.大豆ミートの唐揚げ 580円 

3.グルテンミートのカツレツフィレタイプ 豆乳タルタルソース添え 680円

4.大豆ミートともち麦のハンバーグ みぞれおろしソース 950円


食物繊維たっぷりのもち麦と大豆ミートに、野菜やきのこで旨味を出したハンバーグです。

和風みぞれソースが食欲をそそります。

続いてはご飯もの。

5.タコライス 880円


大豆ミートとお豆、香味野菜で作るスパイシーなタコライス。豆乳チーズのトッピング付き。

6.季節野菜と豆のカレー 980円

7.豆乳ティラミス 480円 


別腹のデザート。

ヴィーガンなら罪悪感なしですね。

8.豆乳アイスクリーム 480円 

9. ヴィーガンお子さまプレート 980円


マルカマはお子様連れのお客様が多いのも特徴。

無添加のカレーと唐揚げとポテトフライ、日替わりのお野菜のおかずが3品ついたお子様プレートをご用意しました。

他にも、大豆チーズのカプレーゼや、季節野菜のバーニャカウダ、サラダボウルなどが、鎌倉のクラフトビールなどと楽しめます。

オーガニック野菜は皮や葉っぱなどはスープにしたり、余すことなく利用しています。

田島さんは、

「ベジタリアンやヴィーガンの人たちも一緒に楽しめるお店にしていきたい。糖質やコレステロールを気にする人にも、健康に気遣う人たちにも、ヴィーガンメニューを楽しんでもらえたら」

とおっしゃっていました。

「テイクアウトも行っていますのでお気軽にお声がけください」

メインシェフの庄司さんは、やさいの王様などで野菜料理・ベジタリアン料理の経験を積んできているため、野菜のおいしい食べ方を知り尽くしています。

仲間や家族と、ぜひ足を運んでみてくださいね。

※ヴィーガンメニュー登場記念!

「Vegewelを見た」と言ってディナータイムにご来店の方に、鎌倉野菜のお土産をプレゼント! ※7/2~7/末まで

今後もヘルシーで役立つ記事を配信していきますので、ぜひシェアをお願いします!

※記事の内容は取材時点のものであり、変更される可能性があります。来店時には、あらかじめお店にお問い合わせいただくことをお勧めします。

店舗情報

MaruKamaの場所や詳細な情報はこちら

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Miyumi Chiba

Miyumi Chiba

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KIJ公認マクロビオティックアドバイザー
フードコーディネーター
食育インストラクター
食空間コーディネーター
沖ヨガ系ファミリーヨガインストラクターコース修了
豆腐&ビューティライフアドバイザー

マクロビオティックやヨガ、自然療法を学ぶ中、食べ方を変えれば心身や人生も変わることを実感する。

気候風土に寄り添った日本の穀菜食中心の食文化を現代にマッチした形で野菜や穀物を日常にもっと楽しく取り入れることを伝えるべく、ベジフード×ヘルスデザイナーとしてオリジナリティ溢れる楽しいベジフードの提案・提供や、心身健康でみんなが笑顔になるよう様々な発信や企画、食育活動をしている。

また、自身の長年の外資系企業での経験から、国際都市として普及を急務とする健康・環境・インバウンドのための選択肢としてのベジタリアン・フードに着目し、2013年にどこのレストランでもベジタリアン対応をと掲げ「Tokyo Smile Veggies」を立ち上げる。

2016年より「Vegewel」プロデューサーとしても活動中。

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