マクロビオティックとローフードの良い部分がギュっとつまった隠れ家カフェ！陶芸＆オーガニックカフェ寿（ことぶき）【大阪・摂津富田】

「陶芸＆オーガニックカフェ寿（ことぶき）」は、動物性食材不使用のヴィーガンメニューが食べられるお店。

週末のみ、こだわった素材のお肉・お魚料理が限定メニューとして登場します。

地元民に10年以上愛され続けている、食のバリアフリーにも広く貢献するカフェ。

ランチと一緒に、陶芸体験や料理教室（事前予約制）も楽しめる「陶芸＆オーガニックカフェ寿（ことぶき）」の良さをとことんご紹介します！

陶芸＆オーガニックカフェ寿の場所や詳細な情報はこちら

大阪北摂でヴィーガン対応のごはんが食べられるお店として人気

「陶芸＆オーガニックカフェ寿（ことぶき）」は、阪急富田駅北口・JR摂津富田駅南口から徒歩1分。駅前通りから路地へ足を踏み入れると、趣のある静かな佇まいのお店が。

民家を改装した店は、どこか懐かしさを覚える雰囲気。

店長の角ちなみ（すみちなみ）さんやスタッフが、優しい笑顔で迎えてくれます。

大阪北部にある「北摂」と呼ばれる地域は、ベジタリアンやヴィーガン対応のお店もまだまだ少なく、貴重なカフェとして地元の人に愛されています。

マクロビオティックやローフード、それぞれの良さを追求したバランス良いランチが自慢

ランチメニューには、「長岡式酵素玄米」が使われています。

長岡式酵素玄米は、4日以上発酵させて作る大変手間のかかるもの。

心を込めて作られているのが分かります。

お肉やお魚料理が含まれる週末限定メニューを除いては、すべてヴィーガン対応のメニュー。

季節の食材を使うため、おかずの内容は時期により変わります。

毎回、どんなおかずが食べられるか、楽しみにしているお客さんも少なくありません。

【Aランチ（税込1,080円）】長岡式酵素玄米・汁物・おかず5品・青汁

他にも、Bランチ（税込915円）・Cランチ（税込810円）とあり、おかずの品数が変わります。

天然酵母パンランチメニューもあり、その日の気分でメニューが選べます。

取材時は、Aランチをいただきました。バラエティーに富んで体が喜ぶ優しい味わいです。

おからバーグ・サラダ・ひじきと根菜の煮物・厚揚げ青菜の煮物・2種の豆の柚子胡椒風味など、栄養満点の品揃え。

マクロビオティック・ローフードの、それぞれ良いところをバランス良く組み合わせた料理は、材料にもこだわりがあります。

できる限りオーガニックの野菜で、茹で水から飲み物まですべてにアルカリイオン水が使われています。時期が合えば、角さんの自然農園の野菜が登場することもあるのだとか。

「農園はほったらかしなので、草が伸び放題」と、角さん。

農薬不使用・不耕起の自然農園の野菜は、太陽の恵みと大地の恵みが詰まった自慢の野菜です。

体に染み渡るこだわりのデザートとは

デザートには、定番の玄米焼きドーナッツと季節のローケーキ（各税込375円）があります。ヘルシーな優しい甘さで、どちらも人気のメニューです。

季節のローケーキは季節によって素材が変わり、キウイ・大葉・すもも・スイカ・シナモン・ブラックベリーなど、様々な種類の味が楽しめます。

色鮮やかな「桜ビーツ」のローケーキが登場したこともありました。

食前にいただく青汁が驚きの美味しさ

ランチメニューにはそれぞれ青汁がついていて、最初に飲むことをすすめられます。

青汁は、すっきりとした味わいで青臭さがありません。酵素が生きており、ビタミン・ミネラルが豊富。

材料の大麦若葉は、約50年、無農薬栽培された土地で育ち、あくが少なく苦みがないのが特徴です。

カフェが誕生したきっかけは自身の病気

店内にところせましと並べられている陶芸作品は、角さんの作品です。

角さんは元々、陶芸作家として活動をしていました。

1995年から伝統的な信楽焼きを学び始め、吹田市寿町に「陶芸くらぶ寿」を開設したのが始まり。

その後、現在お店のある富田に拠点を移し、2006年に「陶芸＆オーガニックカフェ寿」が生まれました。

陶芸から料理の世界へと足を踏み入れた直接的なきっかけは、自身の病気だったと角さんは話します。

「自分が病気をして食事療法を始めたとき、外では食べられるものがほとんどなかったんです」

徹底的に食事を見直した角さんは、その後、病気を克服。

「体に優しい食事で、お客様に喜んでもらいたい」

病気の経験から、ヴィーガン・ベジタリアンだけでなく、食事制限やアレルギーを抱える人のために料理を提供しようと決めました。

病気療養中、外食は食べるものがなかったという経験と、お客様にはできるだけ寄り添いたいという気持ちから、ランチメニューは生まれたのです。

カフェオープン後、大阪栄養士会のヘルシー外食フォーラム「ヘルシーメニュー部門」で最優秀賞を受賞。

また、大阪ヘルシーメニューコンテスト「財団法人大阪21世紀協会会長賞」や「優秀賞」も受賞しました。

体に優しい料理だけでなく、明るい人柄からも、地元の人に愛されるカフェとして10年以上営業を続けています！

親戚の家に遊びにきたかのようなくつろぎ空間

座席は20席ある店内は民家を改装しており、ほっとくつろげる雰囲気です。

本棚に並べられた本は、食や健康に関する本ばかり。希望者には無料で貸し出しも行っています。

角さんやスタッフのお人柄もあるのでしょう、親戚の家に遊びにきたような気持ちになる空間です。

店内にはフォトジェニックなビッグフラワーが飾られ、印象深い空間になっています。

実は、角さん作。没頭してついつい作ってしまったのだとか。

料理を引き立てる器はすべて手作りの陶芸作品

陶芸作家でもある角さんの作品は、店の入り口でも販売しています。

手がける陶芸作品も、料理と同様に人柄があらわれており、どこか温もりを感じます。

お店で出される料理はすべて、手作りの陶芸作品が使われており、味のある手びねりの小鉢など、見ているだけでほっこり癒されます。

事前予約で、ランチ付きの陶芸体験や料理教室も行っています。

「あの時食べたおからハンバーグを作ってみたい！」などのリクエストも可能です。

「食べる物で、体も心も変わります」

「土に触れることで、心は穏やかになります」

忙しい現代人は食べることをおろそかにしがち。

日々を健康に過ごすためにも、「陶芸＆オーガニックカフェ寿（ことぶき）」でエネルギーチャージしてはいかがでしょうか？

金・土曜日は、夜間も営業をしています。

美味しいお酒もいただけますので、お仕事帰りにほっこり癒されに行くのもおすすめです。

お持ち帰り用のお弁当もあります。

グルテンフリー・ケトジェニックなども対応可能ですので、詳しくはお問い合わせください。

※記事の内容は取材時点のものであり、変更される可能性があります。来店時には、あらかじめお店にお問い合わせいただくことをお勧めします。

店舗情報

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