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スーパーフード・ヘンプ(麻)でVeganジャンクフード!Hemp Cafe Tokyo【恵比寿】

こんにちは、今回の記事は新しくVegewelのライターに参加したEmikaが担当します!

最近よく耳にするヘンプ(麻)フードって何?!

と思っていたら、7月7日にヘンプ(麻)料理専門ダイニング「Hemp Cafe Tokyo」がオープンするとの情報が。

早速、そのプレオープニングパーティーにお邪魔して、人生初のveganヘンプフードを堪能してきました。

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駅からすぐ、あの有名店のリニューアル

恵比寿で人気のローフード専門店、レインボーローフードが夜の営業をHemp cafeとしてリニューアル!


麻がモチーフの看板にチェンジしています!


案内してくれたのはオーナーの宮内達也さん。


なんと、消防士から飲食業への転身!レインボーローフードの加藤さんとの運命的な出会いがきっかけで消防士を退職されたそう。

4年間のフレンチ、そしてレインボーローフードのシェフを経て料理の腕を磨いた宮内さん。ベジマッチョとしても有名で、いつお会いしても笑顔が爽やか!彼に会いたくて来店する方も多いのでは?!


この日は大型スクリーンを用いたパーティー仕様にチェンジした店内。定員を超えて大盛り上がりです。


この日のために3日間寝ないで準備をした宮内さん、ドライアイなのか泣いているのか?!目頭を押さえる場面も。

気になるメニュー!ジャンキーでパンチなラインナップ


Hemp Cafeでは全てのメニューにヘンプが使われています。フレンチ仕込みの自家製ピクルスと、有機ほうれん草のサラダ。ヘンプオイルを使い、サラダにはヘンプナッツが贅沢に盛られています。

初めて食べるヘンプオイル。すごくクセがありそう?と想像していましたが、全く逆!さらっとしていて口当たりが良いです。ヘンプシードのサクサクした感じがオイルとよくあいます。


こちらはなんと世界初、ヘンプを副原料にしたビール「カンナビア」

ドイツ南部、ババリア地方で作られ、大麻などに使用されるものとは別の品種を使用しています。

気になるそのお味は、、ドライですっきり!苦味がない!なんだか爽やか!

ボトルの上のシールをググッとこするとヘンプの香りがするということで、早速やってみると少し甘めの香りがほのかにしました。


スムージーも昼のメニューとは変わり、ヘンププロテインを使用しています。


会場から美味しい〜と声が上がっていたのがこのタコス。大豆ミートのチリコンカンを米粉とヘンプ生地で包んだ一品。これでveganなの?!と思わず言ってしまうほど濃厚でとってもスパイシーなお味です

ジャンクフードだけどveganでとってもヘルシー、それに栄養素もたっぷりなんて!嬉しいことがいっぱいでついつい食べるのがすすんでしまいそう。

この他に通常営業ではおつまみに嬉しいアラカルトやナチョス、ヘンプアイスにケーキなど盛りだくさんなメニュー内容です。

レインボーローフードをオマージュしたメニューももちろんありますよ。


レインボーローフードオーナーの加藤馨一さんも駆けつけ、にぎやかなパーティーに。先月沖縄でレインボードラゴンカフェをプロデュースされ、お忙しいにもかかわらず、この日もみんなが思わず笑ってしまう軽快なトークでした。

そもそもヘンプフードって?!

ヘンプ!?と聞いてびっくりする方もいるかもしれませんが、麻薬作用はなくもちろん合法です。

ヘンプ=麻は世界でも注目されていてるスーパーフード。国際宇宙ステーションの宇宙食にも使用されています。

ヘンプシードナッツの場合、たんぱく質が大タンパク質が鶏もも肉の2倍、鉄分は牛ヒレ肉の4倍!植物性プロテインとして使われているほど栄養価が高いのです。

さらに、必須アミノ酸も9種類含みオメガ3も豊富で、食生活が乱れがちな現代人は積極的に取りたい食べ物です。農薬を使わなくても栽培できる、地球環境にやさしいエコフードでもあります。

ヘンプパウダー、オイル、シード、ミルクと形を変えて料理だけでなく、スイーツにも使われています。

飲みに行くのもよし、お料理のボリュームが多いのでたくさん食べるにもよし、というveganやベジタリアンの方以外にもオススメなお店。ふらっと立ち寄れるダイニングができるのは嬉しいですね!

店舗情報

Hemp Cafe Tokyo
ベジタリアン、ビーガン、ローフード
東京都渋谷区東3-17-14クリスティエビス8F
恵比寿駅西口徒歩2分
03-6427-1984(レインボーローフード内)
17:00〜23:00 Lo22:00 月曜〜土曜
http://hempcafetokyo.com


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※記事の内容は取材時点のものであり、変更される可能性があります。来店時には、あらかじめお店にお問い合わせいただくことをお勧めします。

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Emika

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