レシピ

★材料4つを混ぜるだけ!お砂糖を使わない甘酒ショコラアイスタルト★~姫野理南子のHappyベジレシピ Seasonal flavor~

ヴィーガン・グルテンフリーマルチフードクリエイターの姫野先生による「姫野理南子のHappyベジレシピ Seasonal flavor」。

第11回は「お砂糖を使わない甘酒ショコラアイスタルト」です。

今回のレシピは、今までの姫野先生レシピの中でも究極の超簡単レシピ。

生地はたった4つの材料を混ぜるだけ、火も使いません!忙しいママさんへの救世主メニューです。

お砂糖不使用、甘さは甘酒だけなのでお子さんにも安心しておやつに出せますね。

簡単なのに、リッチな味わい。保管もできるから食べたい時に楽しめるのも嬉しいです。

フルーツは季節やお好みでアレンジ無限大ですよ!

材料 (8個分程度)

  • 絹豆腐 充填タイプ 100g
  • (A)甘酒 2倍濃縮タイプ 200g
  • (A)カカオパウダー 大さじ3-4
  • (A)ココナッツオイル 50g ※気温が低く、固まっていたら湯煎にかけて溶かしてから混ぜる
  • お好みのフルーツ 適量 ※今回はぶどうとイチジク
  • カカオニブ 適量

作り方

① 絹豆腐をホイッパーで崩して良く混ぜる。

② (A)の材料を甘酒・カカオパウダー・ココナッツオイルの順に都度よく混ぜ合わせる。

④ ③を容器に流して表面を平らにし冷凍庫で冷やし固める。

⑥ お好みのフルーツとカカオニブをトッピングして頂く。

9月から姫野先生のニューレッスンが始まります。

本格的なグルテンフリー・ヴィーガンスイーツが学べる3DAYS初級・中級クラス、お待ちかねのビーガンチーズ、グルテンフリー生パスタが学べる3DAYSクラスです。

春にスタートしたグルテンフリー・ヴィーガンスイーツ初級・アメリカンベーキングクラスはお陰様で大変好評を頂き、10月にも再度、開催となりました。

初級ご受講済みの方を対象にステップアップクラスとして11月より中級・イタリアンドルチェクラス、2019年より上級・フランス菓子クラスにお進み頂けます。

ビーガンチーズクラスは植物性乳酸菌の使い方の講義から、ソイフリーのヨーグルトにサワークリーム、フロマージュブラン、リコッタチーズ、などのフレッシュチーズからフランス・イタリアの長期熟成タイプチーズ、ミモレットシェーブルチーズの熟成の違う仕上げ方、各チーズを活用したアペタイザーからメイン、スイーツまでをご紹介する充実の3DAYSクラスです。

東京の星つきレストランのシェフ陣にも人気のメニューラインナップ。

グルテンフリー生パスタクラスはまだまだ日本では珍しいクラスです。本場イタリアの生パスタとイタリア料理の技術と長年のVEGAN×グルテンフリーのノウハウを一同に集結させたたくさんの秘訣が込められたクラスです。

オリジナルなグルテンフリー生パスタは仲間のイタリア料理シェフからもレシピを知りたいと多数オファーのあるラインナップです。

グルテンフリービーガンスイーツ3DAYSクラス
《基礎編》《中級編》
https://tatins.tokyo/3step-sweets

ビーガンチーズ3DAYSクラス
https://tatins.tokyo/3step-cheese

グルテンフリー生パスタ《基礎編》
おまとめ2DAYSクラス
https://tatins.tokyo/3step-pasta

10ヶ月間通してプロの技を学ぶヴィーガン料理・グルテンフリーベーキングのコースもチェック!

ビーガンカフェプロフェッショナルコース
https://tatins.tokyo/vegan-pro

グルテンフリーベーキングプロフェッショナルコース
https://tatins.tokyo/baking-pro

その他レッスンはこちらから!
https://tatins.tokyo/lessonlist

【スイーツからおかずまで!大好評のベジレシピ一覧はこちら】
https://style.vegewel.com/ja/category/recipe/

今後もヘルシーで役立つ記事を配信していきますので、ぜひシェアをお願いします!

Vegewelでレストラン検索


Vegewelは、ベジタリアン・オーガニック・グルテンフリーなど、あなたの食のライフスタイルに合わせてレストランを検索できるWebサイトです。

Vegewel:https://vegewel.com/ja

食の制限に関係なく、みんなで楽しく食事を囲める環境を日本に創るために、サービスを運営しています。

日本語と英語に対応、ヘルシーなレストランが1000店以上掲載されていますので、ぜひ一度のぞいてみてください!

姫野理南子

姫野理南子

投稿者の記事一覧

TATIN'S HOME KITCHEN主催
ビーガン料理研究家
グルテンフリーブレッド・スイーツ研究家
ビーガンチーズ・グルテンフリーパスタ研究家
国際薬膳調理師

イタリア政府公認の料理学校I.C.I.F.卒業。ベトナム政府認定の料理の認定証を取得。

イタリア料理店の厨房勤務や料理教室アシスタントを経て、飲食店経営企業にてフードコーディネーターやメニュー開発職に従事。20店舗以上のカフェ及びレストラン新店舗立ち上げ、セミナー運営を担当。

イタリア料理店、カフェ、薬膳チャイニーズカフェのメニュープランニングを計6年間。イタリア料理は特に地中海の魅力あふれるシチリア料理や南イタリア料理が専門。また近隣のチュニジア及びモロッコ料理の研究中。

各国の食文化をより深く理解する為、年2-3回程度海外へ出向き、料理研修に参加。製菓専門学校で学んだ後、海外での経験と知識を生かし、フランス菓子を始めとしたビーガン・グルテンフリースイーツを教えている。

HP:http://tatinshomekitchen.com/

スポンサー



レストランを探す

おすすめ記事

マクロビオティックにみる季節の食べ方・季節の変わり目「土用」~しあわせこよみごはん~

収穫の秋。木々たちは黄金色に色を変え、ぐっと日が落ちるのも早くなりましたね。暑い暑いと言って…

ココナッツ製品の中で人気の「ココナッツオイル」の効果効能や便利な活用方法とは?

以前に、ココナッツミルク・ココナッツシュガーについての記事をお届けしました。ココナッツは万能…

里山と大自然に囲まれて、Farm to Table なベジランチを。鴨川自然王国・Café En(カフェ・エン)【千葉県鴨川市】

とくに海が美しいことで知られ、最近は世界中のサーファーや観光客が訪れる、千葉県鴨川市。でも実は、里山…

ピックアップ記事

PAGE TOP