インタビュー

4/14~15「Green Veggie KOFU」 甲府でわくわくするベジを楽しもう! ~身体にも環境にもやさしいヘルシー&ピースフルなベジフードが大集合~【Vegewel特典】

甲府で美味しいベジフードはいかが?



ベジタリアンは特別なもので、特別な人しか食べないというイメージを持たれがちですが、実はとっても当たり前で、楽しいもの。

平和的でたくさんのイイコトがある。

そして何より美味しい。

もうちょっとベジタリアン料理を食べるメリットが知りたい…

いろんなお店の料理を食べてみたい…

そういった、きっかけ作りになるマーケットを!と企画されたのが、「Green Veggie KOFU」です。

開催日となる4/14~15の頃は、ちょうど山梨では桃の花と桜の花の咲き誇る時期。周辺は一同にピンク色に埋め尽くされます。

山梨を愛する筆者は、以前「ビーガン&オーガニックの聖地 『山梨県八ヶ岳南麓のビーガングルメ8選!』」という記事を書かせていただきました。

Vegewelは、ポテンシャルの高いヴィーガン・ベジのお店や、オーガニック野菜・食材が沢山あるこの地でのベジイベントに共感。実行委員に加わり、イベントを盛り上げていきます!

山梨県内の人だけでなく、県外の方や外国人など沢山の人に足を運んでもらいたいと思っております。

4/14~15は甲府駅前にみんな“よっちゃばれ”=集まれ~


Green Veggie KOFU(グリーン・ベジ・甲府)は、「ベジ料理」をメインにしたマーケットです。

ベジ&ナチュラルフードのほかに、クラフト雑貨やワークショップなど魅力的なお店が出店します。


甲府駅前の“よっちゃばれ広場”

“よっちゃばれ”は、甲州弁で“あつまれ”という意味です。

甲府までは新宿から特急あずさで1時間強、高速バスでも2時間程度で行ける距離。

都会の車がない人でも、山梨のおいしくてコスパの高いヴィーガン・ベジタリアン・オーガニックフードが食べられるフェスはとっても嬉しいですよね。

もちろん、周辺に駐車場がたくさんありますので、車の方もご安心を!

甲府でのこのイベントを拠点にし、クオリティの高いベジフードと春を五感で楽しんで、伸びやかに心身を開放しに行きませんか?

Vegewelも共感する多様性への対応と、地域創生


甲府市では、2020年東京オリンピックに向け、フランス卓球チームの事前合宿が行われることが決定しています。

フランスの選手や関係者の方たちは、コンディションの調整や視察のために、今年から甲府を訪れています。

甲府に限らず、東京オリンピックに向け、日本各地で様々な国の様々な競技の選手たちが、同様に事前調整に入ることが決まっています。

そうなると、必然的にベジタリアン・ヴィーガン・グルテンフリー・アレルギー・オーガニック・ハラールなどの食制限のある方への対応が求められます。

その時になって慌てるのでは遅い。

県庁所在地であり、かつて大きく栄えた甲府駅周辺は、商店街が縦横無尽に広がり、お店や会社が1000店舗以上あるそうです。

しかし、昨今は空き家率日本一とも言われています。

東京オリンピックを足掛かりに、甲府に沢山の方に来てもらえるよう、盛り上げたい。

例えば、甲府のお店の動物性を使っていないメニューにだけ「V」(ベジタリアン・ヴィーガン)マークのシールをつけたら、国内外のたくさんの方に来県して頂けるかもしれません。

また、ベジだけでなく、アレルギー表示や障害への対応など、うちはこんなことできるよ~っとお店側から発信できたらステキなことだと思いませんか。

宝石の街・甲府、ストーンの集まるイベントと共催!


山梨県の県庁所在地・武田信玄公の本拠地でもあった甲府市は、実は宝石の街だということはご存知ですか?

観光名所としても有名な昇仙峡(しょうせんきょう)を中心に、市内北部は水晶の発掘地として栄え、その研磨・加工技術が優れていたことから研磨宝飾が産業として発展しています。

今回、「Green Veggie KOFU」と共催となる「KOFU GEM MRAKET」(甲府ジェムマーケット)には、1つ百円のパワーストーンから、希少な高級宝石まで、幅広い鉱石が並ぶそうです。

宝石万華鏡づくりなど予約なしで楽しめるワークショップも色々あります。

私もそうですが、ベジの人の中にはナチュラルな力を信じていたり、興味がある人が多く、パワーストーン好きも多いと思います。

そんな人には一石二鳥に楽しめるイベント、嬉しいじゃないですか!

【KOFU GEM MRAKET】
https://www.facebook.com/Kofu-Gem-Market-388309837963324/?ref=br_rs

桃と桜の花が同時に見頃の絶好の時期!周辺観光も兼ねて出かけよう。


かくいう私も、桜と桃の花が見たくて、毎年4月の三週目は必ず山梨へ行っています。

八ヶ岳や南アルプスを背景に、ピンクに染まる景色は絶景です。

他にも、甲府市には昇仙峡という「日本一の渓谷美」とも言われる観光スポットや、金櫻神社という「金の成る木=鬱金(うこん)の桜」のある金運のパワースポット、山梨県立美術館など様々な見どころがあります。

昇仙峡は、水晶や翡翠などが採掘された渓谷で、長い歳月をかけてできた自然の造形美・花崗岩の断崖や石たちと美しく豊かな水の流れと滝などが見られる人気の場所です。

また、近隣には泉質のよい温泉、ワイナリーも沢山あります。

甲府から電車や車で30分ほど足を延ばして、小淵沢や清里エリアを巡るのもおすすめです。

【昇仙峡について】
https://www.shosenkyo-kankoukyokai.com/

イベントの発起人「Fluunt KOFU」「農カフェhakari」オーナーに聞く思い~ベジで甲府の魅力を発信したい!


(今回のイベントの発起人であり主催者のご夫婦である、写真左・平野真吾さん、右・風間由布さん)

ご主人・平野真吾さんは甲府市内でベジカフェ「Fluunt KOFU(フルウントこうふ)」を、奥様の風間由布さんは、隣町である笛吹市一宮という桃の名産地で、できる限り農薬を使わずに桃作りをする農家「大北農園」に併設される「農カフェhakari(のうカフェはかり)」をそれぞれ営まれています。

フルウントのベジバーガーや豆乳バナナチョコホイップサンドなどのヘルシーなジャンクフード、hakariのマクロビオティックでバランス良くボリューミーなご飯は県内外の人々にも話題を呼ぶ美味しさです。

由布さんは、東京でも料理教室をされています。

若いお二人が、地域の重鎮から行政までを巻き込んで、甲府の街とヴィーガン・ベジタリアンを盛り上げようという今回の試み。

お二人は、「ベジなお料理の美味しさや楽しさを知ってもらい、少しずつ増えていけば、色々な社会問題が前進していくのではないかと思っています。

『Green Veggie KOFU』が、通常となんら変わりのない日常の「ベジ」に気軽に触れて頂ける機会になってほしいです。

魅力的なお店が揃うイベントですので、ぜひ沢山の人に来ていただけたらと思っています。」と熱く語っていました。

そして、「今回は甲府を中心とした近隣のお店だけの出店ですが、イベントを定期的に行うことで、県外からの出店者や仲間も増やしてベジを盛り上げていきたい」と目をきらきらと輝かせていました。

ぜひみんなで美味しいベジを食べて楽しんで、交流しに行きましょう。

Vegewel特典

今回、「Vegewelを見た!」とイベント会場事務局テントにお越しの方に、会場内で使えるお買い物(飲食可)チケットをプレゼント! ※両日先着25名様



「Green Veggie KOFU」(グリーンベジ甲府)
開催日時:4/14(土)11:00~17:00、4/15(日)11:00~16:00
開催場所:甲府駅北口「よっちゃばれ広場」
https://www.veggie-kofu.com/

【出店者一覧】
■FOOD 食事
アリコヴェール
organiccafeごぱん
nakamise café- pot. (15日)
ビーガンマサラ食堂べじ屋
やさいのおすしや
ENcafe
マナマハロ (14日)
たねの庭 (14日)
キッチンオハナ(15日)
Fluunt KOFU&農カフェhakari

■SWEET / BREAD スイーツ / パン
Live&Bread chechemeni company
しぜんのおやつnagi
akikki (14日)
Vegan Forest mini mini (14日)

■COFFEE コーヒー
AKITO COFFEE (14日)
寺崎COFFEE (15日)

■CRAFT / WORKSHOP / GOODS クラフト / ワークショップ / 雑貨
Hinanico Smile
Lil Flicka
naturally
オトメダカラ
しゃんてぃこっこ
わじあじあ
銀のスプーン工房ほそや
ビーガンマサラ食堂べじ屋
HaiRy TRee
ENcafe
ELSOL
一五八 (15日)
みらいファーム (15日)
TomoDoll (15日)

【Fluunt KOFU(フルウントこうふ)の店舗情報はこちら】
https://vegewel.com/ja/restaurant/1037

【農カフェhakariの店舗情報はこちら】
https://vegewel.com/ja/restaurant/1038

今後もヘルシーで役立つ記事を配信していきますので、ぜひシェアをお願いします!

ヘルシーなレストランを検索

Vegewelではレストランを検索できることをご存知ですか?

オーガニックやグルテンフリー、ベジタリアンといったヘルシーな切り口でお店を探せますので、ぜひお試しください!
検索はこちら→https://vegewel.com/ja/

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Miyumi Chiba

Miyumi Chiba

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KIJ公認マクロビオティックアドバイザー
フードコーディネーター
食育インストラクター
食空間コーディネーター
沖ヨガ系ファミリーヨガインストラクターコース修了
豆腐&ビューティライフアドバイザー

マクロビオティックやヨガ、自然療法を学ぶ中、食べ方を変えれば心身や人生も変わることを実感する。

気候風土に寄り添った日本の穀菜食中心の食文化を現代にマッチした形で野菜や穀物を日常にもっと楽しく取り入れることを伝えるべく、ベジフード×ヘルスデザイナーとしてオリジナリティ溢れる楽しいベジフードの提案・提供や、心身健康でみんなが笑顔になるよう様々な発信や企画、食育活動をしている。

また、自身の長年の外資系企業での経験から、国際都市として普及を急務とする健康・環境・インバウンドのための選択肢としてのベジタリアン・フードに着目し、2013年にどこのレストランでもベジタリアン対応をと掲げ「Tokyo Smile Veggies」を立ち上げる。

2016年より「Vegewel」プロデューサーとしても活動中。

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