日本の特産品富山

  1. つまづくと怪我するほど硬い?煮崩れしない五箇山豆腐(富山)

    五箇山豆腐は、富山県五箇山地方で古くから作られている豆腐です。その堅さは「つまづいて生爪をはがした」「枕にした」などとも例えられており、縄で縛っても崩れないほど。「堅豆腐」とも言われており、富山県以外では福井県、石川県の白山麓で作ら…

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