東京近郊の緑の楽園でプラントベースBBQを楽しもう!~THE PLANT BASED BBQ(埼玉・川口)

待ちに待った緊急事態宣言の解除。

春分も過ぎてこれからどんどん暖かく、そして昼間が長くなる季節に、人も動物も植物も自然の中でのびのびしたいものです。

都心から30分ほど、荒川を渡ってすぐにある埼玉県川口市にあるOKS大泉工場の広い敷地内では、プラントベースのバーベキューが楽しめます。

敷地面積はなんと3000坪。コンブチャのブリュワリー(製造工場)と、プラントベースのベーカリーカフェの1110CAFE/BAKERYがあります。

こちらの庭園には桜の木をはじめ四季折々のお花やハーブ、草木が楽しめるパワースポットで、この春の季節は最高の条件でお花見の楽しめる隠れ家なんです。

これはまさにオアシス。

そんな庭園でみんなで楽しめるプラントベースBBQを、今日はレポートさせていただきます。

オーガニック野菜たっぷり!有名ホテル出身のシェフが手がける本格的ヴィーガン料理

バーベキューといえばお肉!という印象ですが、おいしいオーガニックのお野菜こそ素材そのもののおいしさを味わえるグリル料理にぴったり。

彩りも美しいお野菜が並ぶ圧巻のテーブルに、感嘆の声が上がり、「うわー!最後の晩餐だ!」という声も聞こえてきます。

敷地内にある1110CAFE/BAKERYのシェフは、有名ホテルのレストランなどを経た敏腕シェフのため、いい意味での想像を裏切るおいしいお料理が楽しめます。

バーニャカウダソースはまるでアンチョビが入っているとしか思えない濃厚なおいしさ。スキレットを直火であたためてぐつぐつ、熱々でいただきます。ふのりを使ったというアイデアやうまみの出し方は驚きです。

ふわふわの焼き立てのパンと新鮮なお野菜たち。

他にもドレッシングに長いもをつかうことで油を少なくヘルシーに作ったり、オリジナルな発想がいろいろで、お肉や魚がなくても男性でも満足感たっぷりの高いおいしさです。

【料理メニュー】
・1110CAFE/BAKERY特製のスキレットで作る焼き立てフォカッチャ
・トマトのサルサソースとビーツと豆乳チーズのディップのブルスケッタ
・自家製ミートローフブロック
・季節野菜たっぷり贅沢サラダ 長いものピンクシーザードレッシング
・トマトと豆腐チーズのカプレーゼ
・季節野菜のバーニャカウダ

わくわくが止まらないラインナップが裏切りません。みんなで一緒に焼いて、食べるからおいしい!

外出や人との集まりが規制されてきたこの一年を経験し、より一層そんな時間を開放空間で楽しめる有難さを噛みしめることができました。

大泉工場ではオーガニックの自家農園もあり、有機栽培でお野菜を育てています。ゆくゆくは自家菜園の野菜100%を目指し、土づくりから始めているそうです。

汚れない、洗い物もらくちん

プラントベースBBQをしてみて驚くのは、臭くない、煙が出ない、お皿などの汚れが洗剤もほとんど使わずにさっと落ちること。

空気も水も環境も汚さない、それはわたしたちの身体も同様で、おなかいっぱい食べても身体がだるくなったりしないのも、消化が早いのもうれしいことです。

腸にやさしい、作りたての生コンブチャと一緒にいただくので、より一層消化を助けてくれている気がします。

大泉工場のコンブチャは、オーガニックの緑茶と紅茶の茶葉を発酵させたスパークリングティードリンクで、ノンアルコールのシャンパンのようで、お酒に弱い人やお車で来た時にも楽しめる爽やかな美味しさです。野菜料理を引き立てるドリンクとしてもぴったり。

車で来園してもコンブチャなら安心。

出来立てのコンブチャもオーガニックビールもオーガニックワインも飲み放題。なんて贅沢なBBQなのでしょう。

もちろん悪酔いすることもなく、きっと翌朝は快調・快腸であるに違いありません。

ハンモックに木の遊具、バスケットボールなど一日楽しめる

バーベキューの他にも、敷地内は一日のんびりと思い思いに楽しみくつろげるように、さまざまな遊具や寝ころべたりするスペースもあります。

おいしい食事を食べたあとにはバスケットをしたり、卓球をしたり、ピアノを弾いたり、お昼寝をしたりと時間と喧騒を忘れて一日を過ごせます。

お子様連れ、ワンちゃん連れものんびりと、プライベート花見もここなら安心!

毎月第二土曜日・日曜日の週末開催されているARTISAN FARMERS MARKET KAWAGUCHIには、ずらり50店舗以上の出店者が集まり、3000人を超える人が集まるのだとか。

環境にやさしい提案を発信をしているのも印象的。

地元の生産者さんたちのお野菜や手作り品、エコな雑貨などが集まるマルシェでは、ごみゼロを目指し持ち帰りを徹底し、リユース容器やマイ箸などを持参し、エコバックもリユースで貸出しし、次回返却するブーメランバックシステムを導入しています。

世界中が変革を強いられ、からだのこと、地球のことを考えるきっかけとなったコロナウィルスによるパンデミック。

今こそ、プラントベースを生活に取り入れてみる時ではないでしょうか。

おいしいだけでない、地球の未来を考えるそんなステキな場所にぜひ足を運んでみて、ヘルスコンシャスなバーベキューを体験してみてくださね。

THE PLANT BASED BBQ
埼玉県川口市領家5-4-1
℡:048-222-1171
定休日:月曜日
無料駐車場あり

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食の制限に関係なく、みんなで楽しく食事を囲める環境を日本に創るために、サービスを運営しています。

日本語と英語に対応、ヘルシーなレストランが1000店以上掲載されていますので、ぜひご利用ください!

投稿者:

千葉芽弓/Miyumi Chiba

千葉芽弓/Miyumi Chiba

千葉芽弓(Miyumi Chiba) ベジフードプロデューサー Vegewel プロデューサー Tokyo Smile Veggies 主宰 日本に根付いた伝統食を生かしたベジ・ヴィーガン食から健康や環境保護などの社会問題の解決や、ダイバーシティとしての真のおもてなしを目指し、メニューコンサルタント・製品開発・食育を行う。