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大槻広子

大槻広子

KIJ(クシマクロビオティック)公認インストラクター
リマクッキングスクール師範科修了
JAMHA認定 ハーバルセラピスト

都内や横浜のマクロビオティックレストランやオーガニックカフェで経験を積み、現在は自宅サロン「Tsukinoki」で料理教室やイベントの開催したり、個人でパーソナルシェフとして活動中。地域に根づいた自然に寄り添う暮らしを目指しながら、日本の文化を見直すきっかけを「食」を通じて紹介している。

  1. いとこ煮の材料を優しいスイーツに。小豆餡・白玉入り南瓜甘酒のお汁粉~しあわせこよみごはん~

    小豆と南瓜のいとこ煮は、胃や膵臓にも良い代表的なお料理です。一緒に食べることで相乗効果のある小豆と南瓜の組み合わせをスイーツにしました。腎の冷えやすい冬だからこそ、スイーツの甘みや必要以上の油には氣をつけると身体も楽に過ごせます。…

  2. 揃える材料はたった3つ!土用の時期におすすめ 胃に優しい簡単お菓子、さつま芋とりんごの茶巾包み 〜しあわせこよみごはん〜

    好評連載中の「しあわせこよみごはん」の応用編レシピ。まずはこちらの記事をチェック!土用の時期…

  3. 土用の時期:胃の不調、逆流性食道炎について〜しあわせこよみごはん〜

    栗や松茸・新米・薩摩芋・新蕎麦など、美味しい食べ物が巷にあふれる実りの秋がやってきました。ついつい食…

  4. 秋に弱りやすい「肺」を労わるオススメレシピ。キヌアと蓮根の福袋~しあわせこよみごはん~

    キヌアで酸素を取り込み、蓮根で排泄を促す。キヌアと蓮根の効果で、この季節に弱りやすい「肺」を…

  5. 穏やかに身体を冷やすサマー・スイーツ、柑橘のソイヨーグルト・ムース〜しあわせこよみごはん〜

    このデザートは寒天と葛粉を入れた液体を、ハンドミキサーで攪拌することで空気を入れ込み、ふわっとした口…

  6. 猛暑続きの夏、クーラーは控えめでも大丈夫! 体温調節には熱を逃がす苦味のある食材で~しあわせこよみごはん~

  7. マクロビオティックにみる季節の食べ方や過ごし方「夏」編 〜しあわせこよみごはん〜

  8. 身体へ負担をかけないヒーリングフード。青菜のノンオイル・デトックスポタージュ~しあわせこよみごはん~

  9. 青菜と少食、玄米のパワー/ 自律神経失調症・うつ・不眠症と食生活の関係性~しあわせこよみごはん~

  10. しあわせこよみごはん「小豆で解消できる?〜耳のトラブル〜」

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