ヴィーガンもそうではない人も、みんなをハッピーにするジェラテリア。AmiCono（アミコーノ）【自由が丘】
お洒落なお店が数多く並び、どこか西欧の匂いがする自由が丘。
昨年末、この地にイタリア・フィレンツェで修行した店主の、本格ジェラテリアカフェ「AmiCono（アミコーノ）」がオープンしました。
ベジタリアン・ヴィーガン対応ジェラートもあり、卵・牛乳アレルギーを持つ子供達にも嬉しいお店！
生産者がわかる安心・安全な原材料で化学調味料不使用、スーパーフードを使用するなど、皆をハッピーにするジェラテリアを取材しました。
目次/Contents
こだわりの素材と原料で丁寧に作られた絶品ジェラートはイートインもお持ち帰りも可
ジェラートは全てお店で作っています。
増粘剤・乳化剤等の添加物を使っていません。
素材はなるべく無農薬・減農薬のもを使用していますが、値段は抑えて多くの方々への提供を目指しています。
生産者の想いなどを伝えるメッセンジャーのような役割を担いたいと話すのは、店主の井上舞子（いのうえまいこ）さん。
自分が経験し、勉強してきた知識を、ジェラートを介してメッセージとして伝えたいとのことです。
380円以上の価値を見いだして頂きたいという思いで、日々丁寧に作っていらっしゃいます。
どんな方にも喜んで頂きたい、ハッピーになって頂きたいという想いから、ヴィーガン・ベジタリアン向けのジェラートを常に用意（1〜４種）。
二階にはイートインスペースがあります。
落ち着いた雰囲気でゆっくりとジェラートを堪能できそうです。
もちろんお持ち帰りや贈り物も可能です。
安心・安全な素材を活かした日替わりジェラートはその素材以上の味。コーンもお店で焼き上げています
ジェラートのメニューは日替わり。この日のヴィーガンジェラートはトウモロコシとノッチョーラの二種でした。
トウモロコシはオーガニックのものを使用し、てん菜糖で甘みをつけ、トウモロコシの煮汁で伸ばした、素材全てを生かしたフレッシュなジェラート。
味ももちろん200％トウモロコシ！
ノッチョーラはライスミルクをベースにイタリア産ヘーゼルナッツのペースト、きび砂糖などを加えたもの。
こちらは、安定感のある落ち着いた大人の味に仕上がっていました。
その時々の美味しいものを、店主がチョイスしてメニューにしています。
コーンも、お店で注文を受けてから丁寧に作っています。
コーンには、オーガニックのライスミルクとオーガニックのグラニュー糖を使用しています。
素材も出来る限り安全なものを使用。
アレルギーを持つ子供達、ヴィーガン・ベジタリアンの方にも同じようにジェラートを介して幸せな気持ちを味わって頂きたいとの井上さんのこだわりです。
みんなが共存できるジェラテリア誕生秘話
井上さんは、理系の大学に通っていた際に飲食店でアルバイトをしていた事がきっかけで、そのまま飲食の道へ就職しました。
貸し切りパーテイなど大勢の方をおもてなしする部署に配属されますが、自分の店を持ちたいという想いからイタリアンレストランの店長を担うことに。
そこでコーヒーに興味を持ちますが、コーヒーそのものというよりもそこで生まれるお客様との会話の大切さに魅了されていきます。
そうして、食べ物や飲み物で人と繋がるコミュニケーションが何より面白いという事に自身で気づき、カフェを開きたいと決意。
コーヒー＋なにかと考えた時に、ジェラートが好きだ！と思い立ち、イタリアでジェラートの勉強をしようと思い切って旅立ちました。
地産地消で、カラフルでお客様を楽しい気持ちにさせるジェラテリア。
これこそ彼女が探し求めていた、彼女らしい店のカタチでした。
帰国後、以前から誘われていたチャヤマクロビフーズで、お店の立ち上げ等を監督するポジションで働き始めました。
それまで全く興味のなかったヴィーガンやマクロビオティックの事を熟知するようになり、改めて食と向き合う経験をした井上さん。
農薬のこと、マクロビオティックのこと、アレルギーのこと。今までの飲食業では気にしていなかったお客様の事を意識させらました。
そういう方々の外食の難しさ、特にアレルギーを持った子供達がアイスを食べられないことに心が痛み、みんなが共存できる場所を作りたいと、このお店をオープンすることになったそうです。
心をも癒すハッピーなジェラテリアへ
‘世界中の友達をハッピーにするジェラテリア’ というキャッチフレーズにふさわしく、自身の経験を活かし迷っている人の背中をポンを押すような役割を担い、人々の生活のプラスになるような人間になっていきたいと話す井上さん。
将来的には母としての幸せもつかみながら、ジェラテリア経営もしていきたいそうです。
両立は難しいことではありますが、井上さんなら店も母も難なくこなしている姿が充分想像できます。
女性として、経営者として輝き続ける井上さん。これからもアミコーノは、エスプレッソやジェラートを食べながら、井上さんにお話をきいてもらいたい人々で溢れるジェラテリアになっていくことでしょう。
今後が楽しみな、心あたたまる素敵なジェラテリアでした。
Vegewel特典
アミコーノから、素敵な特典をいただきました！
「Vegewelを見た」と伝えて頂いたイートインのお客様に、エスプレッソ一杯プレゼント。
この機会に、是非アミコーノへお越しください！
※記事の内容は取材時点のものであり、変更される可能性があります。来店時には、あらかじめお店にお問い合わせいただくことをお勧めします。
店舗情報
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