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marukome×Vegewel「カラダにやさしい糀甘酒を使ったビーガンレシピコンテスト」を開催【1/29〜3/11】

マルコメ株式会社とVegewelは、マルコメの「プラス糀 糀甘酒」を使用したビーガン料理のレシピコンテストを1月29日(月)より開催します!

「飲む点滴」とも呼ばれ、その健康効果が注目されている糀甘酒。冬の伝統的な飲み物というイメージもある糀甘酒ですが、最近では夏に栄養補給のために飲用する方も増え、季節を問わず私たちの身近にある商品となりました。

そんな糀甘酒の新しい可能性を発掘するため、マルコメ株式会社とVegewelは「カラダにやさしい糀甘酒を使ったビーガンレシピコンテスト」を開催します。レシピを応募する「レシピ部門」と、インスタグラムで写真を投稿する「インスタ部門」の2部門を設けました。


<ビーガン料理例>
マルコメHPレシピページより

「ビーガン」とは、肉や魚、卵や乳製品などの動物性食材を使わない料理やライフスタイルのこと。ヘルシーな志向が高まる中、糀甘酒と同じく注目されています。

糀甘酒を開発するマルコメと、ビーガンの分野に知見を持つVegewelがタッグを組んだ今回のコンテスト。単に飲むだけではなく、糀甘酒をどのように料理に活用できるのか、皆様からのご提案をお待ちしております!

コンテスト概要

【募集期間】
1月29日(月)〜3月11日(日)

【料理の条件】

  1. マルコメの「プラス糀 糀甘酒」(プレーンタイプ)を使用すること
  2. 動物性食材(肉、魚介、卵、乳製品、はちみつ、ゼラチンなど)を使用しないこと
  3. 応募者のオリジナルのレシピであること
  4. 他のコンテストなどで発表済みのレシピでないこと
  5. メイン・デザートなどの種類や和洋中などのジャンルは不問

【レシピ部門】

  • グランプリ:賞金5万円、糀美人(甘酒メーカー)、糀甘酒18本
  • 準グランプリ:賞金3万円、糀甘酒18本
  • マルコメ特別賞:賞金1万円、糀甘酒18本
  • Vegewel特別賞:賞金1万円、糀甘酒18本

【インスタ部門】

  • グランプリ:賞金1万円、糀甘酒18本
  • 入賞:糀甘酒6本

※レシピ部門各賞とインスタ部門グランプリ受賞者は、Vegewelでインタビュー記事を掲載させて頂きます(希望者のみ)。運営されている飲食店や料理教室などを合わせて取材させて頂くことも可能ですので、奮ってご応募ください!

詳細や応募方法は以下のコンテストページよりご確認ください。
https://www.marukome.co.jp/news/topics/detail/20180129/

マルコメと糀甘酒

日本最大の味噌メーカーであるマルコメが糀甘酒を製造していることをご存知でしたか?創業160年を超えるマルコメが、味噌作りの中で培った麹(糀)と発酵のノウハウを活用し、開発したのが「プラス糀 糀甘酒」シリーズです。

一般的に、甘酒には次の2種類が存在します。

  1. 酒粕に水を加え、砂糖などで甘みを足したもの
  2. 米に水を加え、糀で発酵させたもの

「プラス糀 糀甘酒」はその名の通り、米を糀で発酵させた糀甘酒です。アルコール分を含まず、赤ちゃん※でも安心して飲むことができます。また、砂糖を加えておらず、米のデンプンによる自然な甘さが特徴です。

※当製品は乳児用規格適用食品です。
※当製品に含まれる食塩は微量です。離乳後期の栄養、水分の補助飲料としてお飲みください。
小児栄養監修:山城 雄一郎(順天堂大学名誉教授)


原材料:米、米こうじ、食塩

「プラス糀 糀甘酒」シリーズの詳細はこちら
https://www.marukome.co.jp/amazake/

Vegewelについて

株式会社フレンバシーが運営するVegewelは、ベジタリアン・グルテンフリー・アレルギーなど「食の制限」に特化した国内最大級のレストラン情報サイトです。

健康・ポリシー・宗教などを理由に特定の食材を避ける人は、日本人にも外国人にも数多く存在します。しかし、海外に比べて日本はこの認識が薄く、対応が大きく遅れています。この現状を変え、「食の制限」に関係なく、みんなで笑って食事ができる文化を日本に創ることを目指しています。

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