採訪

綠葉和花之路的盡頭,療癒人心的素食咖啡廳!駒澤vegebon【駒澤大學】

位在駒澤大學附近的咖啡廳「駒澤vegebon」是一家可以享受完全使用有機蔬菜的素食菜色的咖啡廳。

這次向vegebon的老闆、井上由美子小姐、訪問了超受歡迎的菜單和極為講究的蔬菜、以及對店舖的想法。

vegebon的地點和詳細的資訊請見這裡。

向店家提出「看過Vegewel」、可以得到一杯飲料招待!

咖啡廳的入口首先是細心栽培的綠葉和花的Happy Road!


從田園都市線「駒澤大学站」步行約五分鐘程度。安靜沈著的住宅街當中座落著駒澤vegebon。雖然是路邊的店家,但入口在稍微往深處一點的地方,建築物前面通道的左右竟然是美麗的綠葉和花啊!


當地人的第二個家?想被治癒的時候第一個想到的咖啡廳。


大量使用木材的店裡。這裡也有可愛的花兒啊。

由美子小姐說「雖然這些花有些是在庭院裡面長成的,但也有從蔬菜進貨的農家那邊得到的。他們為我送來和蔬菜一樣當季的花。只要有花大家就會很開心,這個空間好像也會跟著感到高興一般,令人愉悅。」


訪問當天是汗流浹背的天氣。店裡的舒適氛圍和由美子小姐為我沖的冷泡花草茶,特別令人感到被療癒了。

小孩大人都喜歡!「口感溫潤的有機濃湯」。


這家店的招牌菜單是「口感溫潤的湯」。完全使用有機蔬菜的濃湯。

當然有套餐,也可以單點。另外,這也是外帶的人氣菜單。

由美子小姐說「這是除了大人之外,小孩子也喜歡的味道。完整品嚐有機蔬菜味道的樸實濃湯。」


訪問時來店的女孩子也很喜歡,經常點這道。當天也元氣滿滿的喝完!

工作人員也給了我一碗,如同其名,溫潤的滋味浸透身心!湯匙停不下來,一瞬間就喝完了(笑)。

超受歡迎的菜單在這裡。


vegebon店裡的每一道菜、全部都是手工製作、不含化學調味料。肉、蛋、乳製品、魚的高湯也都完全不使用的全素食。最受歡迎的套餐是「vegebon 拼盤(含稅1,200日圓)」。口感溫潤的有機濃湯和、5種類的家常小菜、紅豆酵素玄米的拼盤。家常小菜是每日替換,每天都可以享受不同的家庭料理。


這是「本日咖哩拼盤(含稅1,200日圓)」。口感溫潤的湯和每日替換的咖哩、玄米的拼盤。是有著大量蔬菜純粹的美味、香料也夠味帶勁的咖哩。請務必要試著吃一次看看!


「這是蔬菜丼(含稅1,000日圓)」。口感溫潤的湯和家常小菜、與軟Q的玄米丼飯套餐。


這是「素食者鹹派(税込1,000円)」。可以將口感溫潤的湯和每日替換的迷你熟食和沙拉,以及一片鹹派的組合成一個拼盤。


其他、還有素食者甜點、這也是每日替換。


駒澤vegebon的客人們、不停來好幾次回頭客很多。除了當地人之外,因為聽說評價很好而來用餐的素食者也很多。

對於偶然來店的客人很珍視,而他們也會成為回頭客。美由子小姐這樣的態度,被許多人喜愛著,並透過這樣理念持續經營著店家。

vegebon的地點和詳細的資訊請見這裡。

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