都立大學站是位於自由之丘站與學藝大學站間的恬靜住宅區。擁有沉穩氛圍，非常適合居住。將為您介紹位於都立大學的私房素食料理店。
若要尋找素食、純素、無麩質飲食的餐廳，請前往Vegewel！
擁有許多為了製作麵包的嚴選食材「35North」
都立大學高架橋下坐落著一間很棒的麵包店「35North」。
店名是因為想由北緯35度供應美味的麵包及麵包的佐料、配菜而命名。
店內的麵包全是由曾於法國學習的麵包師傅手工製作。
完全不使用添加物及色素，是以天然酵母烘培出的正宗美味。硬式麵包是以北海道產小麥製作烘培，軟式麵包則是混合法國產及加拿大產的小麥製作烘培。
擁有外國人也喜愛的正宗美味，也有客人說：「因為有這間店，我覺得很高興呢。」。此店的麵包有著受到法國人認同的味道。
最具人氣的為法式長棍可頌麵包，也有不使用雞蛋、乳製品製成的麵包。
清新雅致的店內，於牆面陳列日本全國各地的嚴選商品，有許多其他店家不常見的商品。
如：以無農藥、減農藥的熟成水果製作的果醬，以千葉縣產花生、砂糖及鹽製成的花生醬，使用高知縣產迷你番茄製作的果汁、濃湯、番茄醬，北海道乳製品以及於日本全國各地採集的蜂蜜。
其他還有有機咖啡、紅茶、僅含使用橄欖的植物性原料製作的咖哩醬等，提供各式商品。
大豆夾心麵包是以50％「VITAFLAVONE」大豆粉與50％小麥麵粉製成的大豆麵包夾著大豆蔬菜泥。番茄泥為鹽味，與香草搭配的恰到好處。其他尚有芝麻、甜菜等口味。
大豆冰沙和大豆湯並非以豆奶製作，而是使用大豆泥製成，為純素料理。由於異黃酮與γ-氨基丁酸的含量比一般豆奶多，對女性來說特別好呢。
於35North能享用到位於三田的三明治店「Sandwich House H」所販售的三明治及配菜。照片為蔬菜三明治，橫切面很漂亮呢。
由此進入該店官方網站。
【35 North】
Address:1-5-2, Nakane, Meguro-ku, Tokyo
Open Hours:Weekday 10:00-20:00/Weekend 9:00-19:00
Closed:Wednesday
Tel:03-6421-4555
Access the official website from here.
提供多國低碳水化合物料理的素食餐廳「Cosi Cosi」
「Cosi Cosi」位於距離都立大學站約5分鐘路程之處，是提供豐富素食料理的多國籍料理餐廳。
時尚沉穩的店內擺放著紅酒，氣氛溫馨。此店提供相當多的飲品及料理，讓人猶豫該選擇哪道餐點才好。
店內不僅提供魚肉類料理，也有許多素食料理，因此素食主義者也能放心於此用餐。推薦店內的起司料理，如使用東京新鮮起司「Burrata」製成的披薩和拉可雷特起司等。
店內也提供許多無麩質料理，筆者採訪時正舉辦低碳水化合物祭，有使用米粉製成的素食墨西哥捲餅。
純素沙拉是於罐內放入藜麥、葵花子、炸豆腐、沙拉醬等18種蔬菜穀類，食用前需搖晃瓶子，讓沙拉攪拌均勻。
還有切成星狀或心形的紅蘿蔔、細切甜菜等，顏色多彩，是一道可愛的沙拉。
純素香辣可樂餅（炸鷹嘴豆餅）放在熱騰騰的小石鍋內。
附有番茄醬及豆奶優格醬。此道料理以甜菜、番茄、花椰菜點綴，色彩鮮艷，是一道賞心悅目的料理。由於料理放於石鍋內，因此可長時間保溫。
餐後享用的甜點是置於有著龜背芋葉的冰涼盤子上，以挖去鳳梨果肉的鳳梨殼盛裝鳳梨及數種水果冰淇淋。
此道甜點也為純素。由於當時是萬聖節，因此於冰淇淋上放了萬聖節餅乾。
因為有著可愛的裝飾，讓人感覺主廚應該是女性。甜點相當清爽可口。由於份量不少，可以和朋友們一起享用。
一週營業3天的純素cafe「遊民cafe」
由都立大學站前往約5分鐘之處，坐落著一週僅營業3天（週四至週六）的純素咖啡館「遊民cafe」。
店內充滿非常舒適的氣氛。此間咖啡館是於1年前左右開幕，由於建築預計要拆除，因此是限定營業3年的咖啡館。只能再享用此店的料理2年了！
午餐提供午間盤餐及綠咖哩。
筆者享用的是午間盤餐。共有燉蘿蔔、味噌湯、胡桃南瓜濃湯、炸車麩、沙拉、海藻拌柑橘、紅皮蘿蔔拌麴、發酵第3天的酵素糙米飯等9種菜色。
酵素糙米飯中加入紅豆，鬆軟可口。由於發酵第3天為最佳狀態，因此店內提供的是發酵第3天的酵素糙米。
外觀可愛，份量十足呢。
遊民café使用長壽飲食烹調法「疊煮法」，不加水，僅以蔬菜層層交疊烹調。根據蔬菜的寒熱屬性，蔬菜放入的順序也會相對改變。
老闆遊民小姐除了經營咖啡館之外，每月也會於附近舉辦一次料理課程。此外，也有提供開幕活動、外燴等各類型料理。
我們談論關於料理、烹飪法等許多話題，讓我受益良多。
「遊民cafe」將於明年開始新的營業方式，我期待著來此用餐的機會能夠增加。
【Yumin café】
Address:1-7-2, Yakumo, Meguro-ku, Tokyo
Open Hours:Thursday, Friday and Saturday 11:00-16:00
Tel:090-1266-3366
您覺得如何呢？都立大學是擁有許多麵包店、冰川神社及綠色步道等散步的好去處。似乎還能於此發現更多的私房景點呢。
※本文章為採訪時的內容，實際情況有可能有些變更。建議您在造訪店家時，事先詢問店員。