採訪

由一台單車開始。擁有的豐富種類為現今日本之最。說到固定品種、自然栽種的蔬菜,就是「Sum Smile」!【埼玉・富士見野】

自然栽種的農作物是以無肥料、無農藥的方式培育,據說不易栽種。位於埼玉縣富士見野市的Sum Smile是網羅各種自然栽種農作物的店。

店內販售約2,500種商品,包含天然食品、與健康相關產品,種類壓倒性地豐富,來自全國各地的人於此購買商品。

Sum Smile今年迎來20週年,我們訪問到社長松浦智紀先生,談論開店的創業過程。

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販售許多此處獨有的自然栽種商品!令人不知不覺越買越多。


由東京搭乘東武東上線急行約24分鐘車程。Sum Smile位於距離市中心不算近的「富士見野站」。


擺放於狹小店內的蔬菜。也許在超市是再平常不過的景象,但若聽聞這些蔬菜幾乎皆為無肥料、自然栽種,令人不禁感到訝異。


除了蔬菜之外,架上還有許多使用自然栽種食材製成的加工品、調味料、點心等!


Sum Smile原創商品種類豐富齊全。這是米粉製成的咖哩粉、多明格拉斯醬粉、燉菜粉。

一般市售的調味料中也有基因改造的商品,這裡所販賣的產品完全不使用基改商品製作。


開始Sum Smile原創商品的契機是因為買下某自然栽種農家幾噸滯銷的豆子。

松浦先生試著將豆子拿來煮、製成粉末等,不斷摸索,想盡辦法賣出豆子。

來複習Sum Smile的堅持──「自然栽種」和「固定品種」吧!這個時代所追求的安心、安全。


Sum Smile的堅持──「選用固定品種,加工品的原料也是無基因改造」,且是「無肥料、自然栽種」。雖有部分為減少農藥使用量的商品,但Sum Smile只販售以他們認同的栽種方式所培育出的商品。

固定品種是什麼呢…

固定品種是會將其特性傳給下一代的品種。採收所播種培育蔬菜的種子,再將其撒下播種,反覆如此栽種,也就是所謂的「普通品種」。

雖說是「普通品種」,但於市面上販售的數量卻相當少,存在著即將滅絕的危機。固定品種栽種不易,也因形狀和味道不固定而導致產量減少。

此外,「F1品種」為雜交產生的第一代,是具有優良特性的品種,也是固定品種變少的理由之一。

自然栽種是什麼呢…

不使用農藥、化學肥料、有機肥料(動物性、植物性),是依靠土地及農作物自身的力量培育栽種的方法。

建立各種微生物能共生的土壤環境,農作物以自然原始的模樣及培育環境栽種。

有機蔬菜以天然來源的肥料取代化學肥料、合成農藥來培育農作物。

但是,隨農作物不同,也有使用有機JAS法所認可的農藥之情形,若為動物性肥料,該動物所吃的飼料中也有基因改造的飼料。

不明確的資訊問題此起彼落,雖不知該選什麼,但是想選擇無肥料、自然栽種此品質更佳「安心」的人,正造訪Sum Smile。

以一台單車為起點。沒有門路也不放棄,載著自然栽種的蔬菜走過的日子。


Sum Smile的開始是松浦先生騎著單車到處販售無農藥的蜜柑,即使賣不出去,即使被顧客拒絕,仍堅持不懈。

松浦先生如此持續堅持,令人感動。


松浦先生的母親患有化學物質過敏症。唯一能食用的就是無農藥蔬菜,除此之外的蔬菜皆會引起身體不適。

松浦先生就讀高中二年級時,改變他人生的轉捩點到來。

「放學回家後,我看見放著一張母親所寫,尚未寄出的明信片,那是一封寫給生產無農藥蔬菜業者的感謝函呢。

上面寫著『感謝您一直提供令人安心又美味的蔬菜,讓我們全家人都能健康的生活』等感激的話語。

我看見之後,內心深受感動呢,並不是因為我母親所寫的感謝函感動,而是這世界上居然有如此值得感謝的工作。」

因為這份感動,而想從事無農藥栽種的松浦先生立刻與學校的老師商談。

然後,老師對他說:「我第一次在學校碰見想從事農業的學生,老師也不知該給你什麼建議,你自己思考看看吧」。

松浦先生進入有研究自然農法教授的大學就讀,除了農業知識外,還學習了日本蔬菜的經銷結構。

因此,松浦先生感受到培育無農藥蔬菜的人雖然增加,卻無業者販售及經銷困難。

為了改變現狀,他於大學畢業後曾經從事經銷商工作,之後開始自己騎著單車販售無農藥蔬菜,成就了現在的Sum Smile。


聽完抱著相當覺悟而投入農業世界的松浦先生的一席話,我不禁詢問「即使被拒絕仍堅持不懈,您當時的想法是什麼呢?不覺得辛苦嗎?」,對於提出理所當然問題的我,松浦先生回想當時如此回答。

「已經是使命感了吧。會想著『日本農業將來會變得如何!?』、『我必須做點什麼』。

若是沒有食物,就什麼事也做不了,食物是萬物的根本,與生命息息相關喔。我想藉著經營Sum Smile將自然栽種的蔬菜及大自然的豐饒傳遞出去。」


面對2020年舉辦的奧運到來,日本蔬菜的安全性也受到關注,我想瞭解Sum Smile今後會如何發展。

「必須思考的是奧運『後』呢。在那之後該如何經銷。我希望能將自然栽種蔬菜的版圖漸漸拓展到企業、飯店、餐廳呢!」

最後由松浦先生給那些想開始自然栽種農業的人的一句話!

「不要自傲。勤勉踏實的耕耘。當你開始做某事時,若不捨棄自尊是無法成功的。要做就要全力以赴!這樣不是很有趣嗎?!」

The Sun Smile
ADDRESS:1-15-27, Naema, Fujimino-shi, Saitama
TEL:049-264-1903
http://www.sunsmile.org/index.php

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※本文章為採訪時的內容,實際情況有可能有些變更。建議您在造訪店家時,事先詢問店員。

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