採訪

以酒屋為始,可以同時享受到美酒和純素美食的天然飲食餐廳!Mikawaya【目白】

該酒屋已在目白持續經營了三代,於2017年重新裝潢。這裡不僅供應種類豐富的有機酒,還於5月1日在酒屋中開設天然飲食餐「Mikawaya」!

該餐廳還備有純素食菜單,是當地人熱議的對象。

這次,我們對該餐廳的開業原委和對酒、餐點等的講究採訪了Mikawaya的老闆,同時也是三河屋小宮商店的第三代店主的小宮隆(Komiya Takashi)先生。

Mikawaya的位置與詳細資訊請點選連結。

若要尋找素食、純素、無麩質飲食的餐廳,請前往Vegewel

長期紮根於地區的酒屋


從JR山手線目白站步行8分鐘。「Mikawaya」是位於當地人大量來往的沿街邊上。

「在作為第三代的我的獨立為時機,於3月20日對酒屋進行重新裝潢。餐廳於5月1日開業的,現在附近的顧客們總算是固定下來了。以前酒屋的常客也常常來用餐。」


店內和店外都有令人放鬆的好氛圍。是最適合享用美酒和用餐的好地方。

充足的時令蔬菜!素食・純素食的菜單也很齊備。


Mikawaya的菜單主要是以蔬菜為主。最大的特點就是使用無添加、無化學調味料的食材。而且,又因為是酒屋,所有的餐點與酒都很搭配。

「蔬菜是從熟悉的農家那裡購買的。我以前有在自然食品店工作過,那時結下的緣分就一直繼續著。因為和各種地區的農家都有交易,所以可以購買到各種各樣的食材。」

在菜單上有帶「☆」記號的是素食・純素食料理。無論是油還是炒鍋,與做肉、魚的餐點的用品完全分開。這對嚴格的素食・純素食者來說,是很令人愉悅的服務。


這是「千葉縣產的玉米天婦羅(未稅480日圓)」。玉米塞得滿滿的,很有口感的天婦羅。


「姜汁炒時令蔬菜(未稅1,080日圓)」也是很受歡迎的料理。是很配酒的一道菜哦!


「味噌醃豆腐(未稅380日圓)」、「熏製拼盤(未稅680日圓)」等小菜。所有都是小宮先生親手製作的。還有酒屋製作的西京漬和熏製餐點。

真是令人充滿期待呀!在熏製菜色中,以豆腐和堅果為中心的菜也能供給純素食者享用。


也有兒童套餐,這對於帶孩子一起吃飯的人來說真是令人開心。

「兒童套餐的餐盤(未稅580日圓)裡有附炸雞塊,純素食者也可以用其他菜替換。」

Mikawaya的味噌湯,是蔬菜高湯。所以純素食者可以放心食用。溫和的素材,也很適合小朋友的口味。

使日本人安心、以日式料理為基礎的家庭菜。對素材和烹調相當講究,但價格卻是很合理的。所以回頭客不斷增加也是有道理的。

推薦的美酒種類繁多!也請享用第三代店主精選的有機葡萄酒。


在餐廳,當然也可以享受美酒。種類繁多的一排排的酒瓶!令人猶豫不知要選哪一種呢。

自從第三代的小宮先生掌管酒屋後,酒品陣容也發生了變化。

「重新裝潢後,買的多是我覺得適合搭配餐點的酒。而且,也積極地購入有機的商品。我們也準備了在製作過程中不使用任何動物性素材的,可以推薦給純素食者的酒。」


這是在夏天也可以喝的美味紅酒。標有有機標誌。

紅葡萄酒,稍稍冷卻一下更好喝。如果是吃肉的顧客,小宮先生推薦搭配豬肉或雞肉。是純素食者也可以喝的只使用植物性素材做成的葡萄酒。


這也是有機且完全不使用任何動物性素材的白葡萄酒。


「我想向那些想喝點日本酒,但不知道該喝什麼好的人,推薦的是這一款酒。」

這是在栃木製做的「澤姫」。辣口味,並且與Mikawaya的菜色搭配合宜。如果猶豫不定的話,就請選擇這款!


瓶啤是酒德國產的「ERDINGER」。德國產的啤酒是只以「大麥、啤酒花、水、酵母」來釀製的純淨酒。來享受一飲而盡的質樸的啤酒吧!


這是Mikawaya的原創標籤「目白」。

「店舖後面的「目白的森林公園」,原本是酒批發商的房地。因為老闆娘出身於新潟的酒窖,所以就有了原創標籤的故事,製作出來的就是『目白』」

作為造訪目白的紀念,請務必來一瓶目白如何呢?

店內的酒全部都可以喝!什麼是實惠的「開木塞費」體制?


在Mikawaya,包括在店內銷售的酒所有的酒都可以在餐廳內享用。而且採用只有酒屋才有的體制,價格特別合理哦!

「我想有很多人有想試喝的酒,但因餐廳的瓶裝酒價很貴,並且當場也喝不完只好作罷」

在Mikawawa,在瓶裝酒標價上追加開木塞費用,就可以享用店內所有的酒。喝不完的還可以帶回家,請務必試試看哦!

開木塞費,顧名思義就是就是開啟紅酒的木塞的費用。

在Mikawaya,開木塞費的價格設定為是700ml以上的瓶為1000日圓,700ml以下的瓶為300日圓。在定價上加付開木塞費的話,就可以和餐點一起享用所有的酒了。

跟普通的飲食店的瓶裝酒的價格比較的話,這真的太實惠了!!而且,居然可以從酒屋的酒品陣容之中選擇自己喜歡的酒來享用,真是做夢般的享受呀(笑)。

因為也可以帶回家,就算是無法頻繁造訪的人也可以安心使用的體制。

「本來就是酒屋,所以希望更多的人知道這個開木塞費用的體制。不僅有健康的料理,還有酒屋嚴選的酒品,請務必借這機會來過個足癮!」

喜歡喝酒的諸位,請一定要關注哦!

今後我們也將繼續提供有用的健康文章,歡迎分享!

※本文章為採訪時的內容,實際情況有可能有些變更。建議您在造訪店家時,事先詢問店員。

餐廳資訊

Mikawaya的位置與詳細資訊請點選連結。

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