採訪

埼玉縣首次舉辦的免費超市!3,000項以上的食品全部免費(主辦CAWAZ)【日高市】

2017年10月,在日高市舉辦了日本國內第2處,也是埼玉縣首次形成的免費超市。

何謂免費超市呢?此外,在日本的食品浪費情形有多麼嚴重呢?

這次,我們將為您傳達免費超市舉辦當日的情況,以及主辦的『非營利團體CAWAZ』池田TAIKI及YUIKI兩兄弟的專訪。

若要尋找素食、純素、無麩質飲食的餐廳,請前往Vegewel

免費超市是什麼?


免費超市是指,將企業或個人剩餘下來但還能享用的食品收集起來,並免費分發給來場之人的超市。

為了提高人們對於食品浪費的意識,2017年7月於澳洲雪梨誕生了世界上首間全部商品皆免費的超市。

日本首間免費超市,在同年9月由多摩市的『NPO法人Share Mind』舉辦的『免費超市』。這次在日高市所舉辦的免費超市是在日本的第2處,且是在埼玉縣首次舉辦。

將浪費的食品進行分發,也是針對生活困苦人民的一種支援方式。

何謂食品浪費?


食品浪費也被稱為食物浪費。是指那些雖然還能食用,卻被廢棄掉的食品。

對於被廢棄掉的食品,都有著各式各樣的理由,包括在製造階段不符合規格的食品、在店鋪賣剩的食品、或是家庭、餐廳中吃剩的食品。

目前有著消費者在購買後卻一直放在冰箱內直至過期、不小心受損的食品等,這些原本能美味地享用的食品,卻被廢棄掉的現況。

2014年度(平成26年度),經日本農林水產省的推計,日本的食物總需求(上市於日本國內市場的食物量)為8,294萬噸,其中的食品廢棄物為2,775萬噸。

被廢棄掉的食品之中,則有621萬噸為食品浪費,這便是目前的現況。

順帶一提,這些還能享用的廢棄食品,有282萬噸是出自於家庭單位,幾乎要逼近食品浪費量的一半。

現在,為了要減少食品浪費,而有各式各樣的解決方法。免費超市也是方法之一。

埼玉縣首間免費超市於日高市舉辦



從東京都都心乘坐電車約1個小時,便能抵達擁有豐富綠意的城鎮,高麗川站。這天,也因天公作美,有著遼闊的藍天及良好的天氣。

從高麗川站往田地及住宅地前進的話,便會抵達約有1,900戶家庭居住的高麗川團地。建造於此團地正中央的『高麗川團地自治會館』便是此次舉辦免費超市的會場。


包括CAWAZ成員的朋友以及在SNS上看到募集資訊而前來的人,共有約超過30位的義工聚集於此。



舉辦當天,免費超市準備了3,000項以上的食品。原本只預定陳列常溫食品而已,但之後也有了冷藏品及蔬果區。食品皆陳列於自治會館的和室之中。

為了讓大家皆能獲得食品,因此設立了每人最多只能拿取10項食品的限制。每個人便依據規則,各自選擇所需要的食品。

在會場上也能看到對於自己無法享用完畢的食品,不隨意帶回並果斷拒絕的姿態。由於這次的免費超市是第一次舉辦,因此放寬限制,任何人皆能參加。

從活動開始的1個小時前,便有許多期待免費超市的人開始聚集於此,因此工作人員也開始匆忙發放號碼牌。等著進入位於眼前廣場中的人,開始排起了長龍。

入場的方式,為了降低危險性,採10人輪流替換方式,並有義工進行誘導。當天來場的人,從小孩到老年人,年齡層之廣,總人數有250人以上。盛況熱烈。

參加後,也有許多人填寫了問卷,大家手上都提著裝著滿滿食品的袋子,並滿臉笑容地回家了。

針對這次免費超市的舉辦過程及今後的活動,向主辦團體CAWAZ代表的池田兄弟進行了訪談。


左邊為弟弟Yuiki先生,右邊為哥哥Taiki先生

CAWAZ是個怎樣的團體呢?

「CAWAZ是『Creaters Assosiation to Wakuwaku-suru Ashita』的簡稱,是個特別著重於教育及社會福祉的社區總體營造團體。
所有的成員皆是在日高市成長,並希望能重建故鄉而聚集一起。」

為什麼這次會舉辦免費超市呢?

Yuiki先生說「主要的契機是,我們從作為社工的母親那裡聽到這個地區上,有著生活困苦的人的相關問題。

正當我們在思考有什麼事情是我們可以做的時候,腦海中便浮現出之前在北歐旅行時所看到的景象。

超市把那些還在消費期限內的麵包,趁著過期之前發配給困苦的人。

在北歐,還有許多為了減少食物廢棄的機制或活動,像是理所當然般到處舉辦著。當時的景象深深印在我們的腦海中,因此便讓我們想到,為了減少食品浪費而舉辦的免費超市。

我們也特地到國內首次在多摩市舉辦的免費超市進行參觀,因而堅定了我們想在日高市舉辦的決心。」

『Second Harvest Japan』是怎麼樣成為您們的後援的呢?

※Second Harvest Japan是將那些不管是否還能食用,卻因各式各樣理由而被廢棄的食品,轉遞給三餐不繼的人,進行著膳食援助活動的NPO法人。

「這次後援的『Second Harvest Japan 』的創立者Charles McJilton,剛好居住在此日高市中。

由於距離非常地近,因此我們直接向他說明這次的活動,並請求協助。」

請告訴我們,針對免費超市及食品廢棄問題今後會有怎樣的展開。

「這次由於是初次的嘗試,因此我們會針對這次所出現的課題進行改善,希望能再進行下一次的舉辦。我們希望能減少食品浪費,並將這些食品傳達至需要的人的手上呢。

然後,希望能將此處作為免費超市的活動據點,慢慢向外推廣。

我們也在準備舉辦『孩童食堂』,利用被浪費掉的食材來烹調料理並提供給需要的孩童。特別是,孩童們的笑容及未來的無限可能便是我們舉辦活動的動機。

我們希望能為孩童們光輝燦爛的未來注入一己之力。」

CAWAZ今後也會將舉辦的活動、義工招募等訊息張貼於facebook上告知大家。

https://www.facebook.com/cawazkoma/

今後我們也將繼續提供有用的健康文章,歡迎分享!

找尋健康取向的餐廳

您知道可以在Vegewel搜尋餐廳嗎?
可搜尋有關有機、無麩質與蛋奶素等健康取向的餐廳,請務必使用看看喔!
可由此搜尋→https://vegewel.com/en/

ビーガンレシピコンテスト開催中

贊助



人気のジャンル

レストランを探す

ピックアップ記事

PAGE TOP