採訪

以芭蕾舞世界觀為概念的「DANCE CUBE CAFÉ」【勝鬨站】

「Dance Cube Café」,是座落於2014年11月開幕的複合式商業設施「Dance Cube 勝鬨」2樓裡的店鋪。

由專營芭蕾及舞蹈用品的綜合企業「Chacott」參與規劃的這間咖啡廳,是以芭蕾舞的世界觀為概念的空間。以女性為中心的客群讓店內生意興隆。店內也提供對應全素者的餐飲,讓全素主義者也能享受美食的樂趣。

※對應全素者的餐點會加註「全素者可食用」的註記。

店鋪位置及詳細情報請參見此處。

滿載令人感受到芭蕾舞世界的各種元素!


從都營地鐵大江戶線「勝鬨」站A3出口出站步行5分鐘後,就會抵達「Dance Cube 勝鬨」。

親子檔也能悠然自得的店內空間


店內洋溢沉靜的氣氛。通路寬敞,即便是嬰兒車也能輕鬆推過。餐桌採用讓多人數可一同分享餐點的最適當大小。

牆壁上掛有「天鵝湖」等等知名芭蕾舞作品的劇中一景。作品中可愛的芭蕾舞者的繪畫令人心頭喜悅油然而生。


往廚房所在之處望去就會發現許多芭蕾舞相關藝品。在店內尋找各式芭蕾舞相關周邊藝品也是樂趣無窮。

推薦餐飲

本店使用黃豆為原料製作的餐飲種類豐富。我們向店長吉田先生請教了他特別推薦的幾道餐點。


「本店的餐飲,是以”美味健康兼顧”作為概念。藉著活用以「黃豆」製成的「豆奶奶油」為首的黃豆類食材,以及重現有如真實肉類般口感的「黃豆素肉」,推出種類繁多的餐飲料理。」

【炸素肉(900日圓,稅金另計)】

「這是把素肉經過主廚的獨家配方調理而成的炸物。可以讓顧客享用到有如真正肉類般的口味及口感。」

※塔塔醬成份有使用水煮蛋為原料。完全不含其餘乳製品。
※此為晚餐時段餐點。

【完熟番茄全素咖哩(1,200日圓,稅金另計)】

「這是使用素肉的全素咖哩。對肉類有抵抗感的客人也能安心享用。」

※中餐及晚餐時段皆有提供。

【艷彩蔬菜番茄肉醬義大利麵(950日圓,稅金另計)】

義大利麵醬使用素肉及豆奶製成。番茄的酸味和豆奶的濃郁十分契合,帶有濃厚的口感。

【當季時蔬奶油義大利麵(1,200日圓,稅金另計)】

「以豆奶呈現溫和的口感。是素食者也能放心享用、對身體很好的全素類義大利麵。」

※晚餐時段料理。

【素肉全素塔可飯】

把絞肉換成素肉而製成的全素版塔可飯。色澤鮮豔的蔬菜添加在其中,光看起來就令人食指大動。

素肉塔可肉醬的口感鮮美多汁,具有如果不說的話會令人誤以為是真正絞肉的口感。就把美味的肉醬和切成方便入口大小的蔬菜一同豪快地攪拌享用吧!是也推薦給蔬菜攝取量不足的男性朋友的一道菜。

【提拉提蘇(午餐:550日圓,稅金另計/晚餐:600日圓,稅金另計)】

「完全不使用乳製品的健康甜點。是一道令人難以想像它是用豆奶為原料、口味濃郁的真功夫甜點。」

※僅有海綿蛋糕部分使用蛋白。
※可在晚餐及午餐時段做為餐後甜點享用。
※提拉提蘇在義大利文的意思是「讓你精神飽滿」。

本店在11:30~14:00的午餐時段及14:00~17:30的下午茶時段、17:00~21:00(最終點餐時段)的晚餐時段,各有種類不同的餐點供您享受。

午餐皆有附前菜及飲料(兒童餐除外),以及麵包吃到飽的服務,十分划算(部分餐點的麵包吃到飽服務需要另外收費)。晚餐則有種類豐富的休閒風法式料理。諸如單點、拼盤式晚餐、派對套餐等等,在本店可以用許多種方式來享受美食。

店鋪位置及詳細情報請參見此處。

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