採訪

超受歡迎的軟Q鬆餅!跟上流行,一起來享受蔬食菜單吧。 AIN SOPH.soar(アインソフソア)【池袋】

2009年12月、作為完全素食的餐廳,在銀座的第一號店開幕,今年已經迎來了第8個年頭的「AIN SOPH.soar」。

AIN SOPH.soar的位置和詳細資訊請參考這裡

寬敞的店裡舒適放鬆。


從池袋車站到陽光60通步行街直走。遇到了首都高速公路的話過馬路,向左走一段路就是AIN SOPH.soar。


店裡面很寬敞。餐桌之間也有一定的間隔距離,身心皆感到自在舒服的氛圍。不會太刺眼的暖心光線。店裡面的主旨是「自然輕鬆」。

最推薦的菜單是素食鬆餅!


AIN SOPH.soar的必點菜單是「天上的素食鬆餅(未稅1,600日圓)」。

在沒有使用動物性食材的鬆餅,加上季節性的水果,豆乳鮮奶油,自製的冰淇淋,視覺和肚子都滿足的一道!

還有許多正蔚為風潮的菜單!


AIN SOPH.soar整間店的菜單都是完全素食。所使用的蔬菜和水果幾乎都是從可信賴的農家進貨,完全沒有農藥,不使用化學肥料。

照片是AIN SOPH.soar自開業以來的人氣菜單,「包羅萬象套餐(未稅3,800日圓)」。

低糖質高蛋白的日式炸雞、全麥的素食捲餅、 豆腐歐姆蛋等、每樣都可以享受一些是這道菜的特徵。


這是「沙拉&輕食午餐(假日未稅1,580日圓/平日未稅1,280日圓)※假日午餐附「紅色番茄蔬菜湯」。大量攝取時令蔬菜、讓身體愉悅的午餐。


「三明治午餐(假日未稅1,700日圓/平日未稅1,500日圓 )(※假日午餐附「紅色番茄蔬菜湯」)也是人氣菜單。天然酵母做成的鬆軟麵包,充滿色彩多樣的季節時蔬!


「牛肉燴飯午餐(假日未稅1,450日圓/平日未稅1,100日圓)(※假日午餐附「紅色番茄蔬菜湯」)是AIN SOPH.soar的人氣必點菜單!

使用八丁味噌調味、能享受它獨特的香氣。仔細將洋蔥、胡蘿蔔拌炒、以紅酒和番茄燉煮的正宗牛肉燴飯。


這是「巧克力瑞士鍋 未稅1,600日圓)」。

不使用動物性食材卻濃郁的巧克力醬,富含可可亞的營養!用當令水果和餅乾,細細品嚐你對它的感受。

各有獨具特色的AIN SOPH


AIN SOPH現在有創始店銀座店(已經從最初的位置搬離)、新宿三丁目店、還有這次介紹的池袋店。

在和風氛圍的銀座店、AIN SOPH的第一個甜點(AIN SOPH.GINZA)


AIN SOPH是 從在2009年開幕的銀座點開始的。

以說是AIN SOPH原點的銀座店,在2016年11月於新地點重新開幕了!

在一樓有第一個甜點。也有販售布丁和提拉米蘇、餅乾等其他東西。

2到4樓是素食餐廳。菜單完全是「和」風的滋味。享受用講究的和食食器盛裝纖細且獨創性菜色的樂趣。

店舖的詳細資訊在這裡。
AIN SOPH.GINZA

歌舞伎町店是漢堡店(AIN SOPH.ripple)。


歌舞伎町店的主要菜單是漢堡!

悠閒的人所造訪的歌舞伎町。一邊喝手工啤酒,單手拿著漢堡張開嘴巴…。

這間店是由長期在AIN SOPH擔任主廚的員工企劃的。具有海外生活經驗、從以前開始就希望試試輕鬆風的店舖。

除了漢堡之外,使用了素食起司的「馬札瑞拉起司」和墨西哥蓋飯,許多充滿魅力的菜單。即便沒有動物性食材,也通通都是份量滿點的菜單。

店舖的詳細資訊在這裡。
AIN SOPH.ripple

品嚐異國氛圍、新宿三丁目店(AIN SOPH.JOURNEY)


新宿三丁目的店舖是以異國為主軸。

可以享受綠咖哩和乾咖哩等辛辣口味的咖哩和大量使用香草的菜單,盛裝在充滿異國情調的摩洛哥進口餐盤的樂趣。品嚐就像來到外國旅行般的感覺絕對沒錯!

一邊將疲憊的身體用素食料理治癒、試著暫時感受一下旅行的感覺如何?

店舖的詳細資訊在這裡。
AIN SOPH.JOURNEY

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