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最強のベジレストランまとめ?革命的ソイチキン?6月の人気記事5選!

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本州は梅雨真っ盛り、紫陽花が綺麗な季節です。そろそろ夏休みの予定を立てる方も多いのでは?

お時間がある時には、ぜひVegewelでご紹介しているヘルシーなお店を回ってみてくださいね!

本日は月初恒例の、前月の人気記事ダイジェストをお届けします。

東京のベジタリアン&ビーガン対応レストラン30選


Vegewel史上、最大のヒットとなったのこちらの記事。

これまで取材していきた数多くのベジタリアン・ビーガン対応のレストラン&カフェを一挙に紹介しています!

どのお店も、強い想いやオリジナルのコンセプトがあり、本当に魅力的なお店ばかり。

ぜひお気に入りの1店を見つけてください!

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【保存版】東京のベジタリアン&ビーガン対応レストラン30選

大豆ミート革命!創業150年豆富の染野屋が作る本当に美味しいソイチキン


大豆ミート業界に緊急速報です!

ついに、ここまでおいしいソイチキンが開発されました。それがこちらの「ソイの炙り焼き」。

作り手は、老舗豆富屋の染野屋です。創業150年の歴史と技術が詰め込まれています。


冷凍タイプで、3分湯煎するだけですぐに食べられます。焼き目がしっかり付いており、どこからどう見ても肉にしか見えません。

この「ソイの炙り焼き」には大豆特有のにおいがほとんど感じられません。

そして、食感も既存の大豆ミートとは明らかに違っていました。お肉の繊維感がしっかりと再現されており、本当の鶏肉のよう。

味付けは醤油を効かせた濃いめ。これだけでどんどんご飯が進みそうです。

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大豆ミート革命!創業150年豆富の染野屋が作る本当に美味しいソイチキン

出世にも影響!?ベジタリアンのお客様のおもてなしで注意すべき6つのポイント


もし、あなたが接待することになった相手がベジタリアンだったらどうしますか?

「そんなシチュエーション、ないない!」と思っている、そこのあなた!

実は、今日本でもベジタリアン人口が増えつつあると言われています。訪日外国人の増加やニューヨークなどのセレブたちのヘルシーなライフスタイルも影響しているもよう。

また、外資系企業では海外の上司やスタッフをアテンドするケースも多く、「上司や同僚がベジタリアンだった!」なんてことも。


ベジタリアンと一口にいっても、実は様々なタイプに分かれています。

一括りにすることはできないので、本人に何が食べられないのか必ず聞いてみましょう!

一例として、ベジタリアンには以下のような種類が存在します。

  • ビーガン(植物性食品のみを食べる)
  • ラクト・ベジタリアン(植物性食品と乳製品は食べる)
  • ラクト・オボ・ベジタリアン(植物性食品と乳製品、卵は食べる)
  • オボ・ベジタリアン(植物性食品と卵は食べる)
  • ペスコ・ベジタリアン(植物性食品と魚、卵、乳製品は食べる)
  • ポーヨー・ベジタリアン(植物性食品と魚、卵、乳製品、鶏肉は食べる)
  • フルータリアン(果物や木の実など収穫により植物を殺さないものを食べる)
  • ノンミート・イーター(肉以外は食べる)

また、植物性食品の中でも五葷(葱、玉葱・ニラ・アサツキ・ニンニク・らっきょう)と呼ばれる野菜類を食べないオリエンタル・ベジタリアンというタイプもあるのです。

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出世にも影響!?ベジタリアンのお客様のおもてなしで注意すべき6つのポイント

楽しく美味しいビッグなサラダボウル!KOE green(コエグリーン)


2016年11月に、自由が丘にオープンした「KOE HOUSE(コエハウス)」。

「earth music&ecology(アースミュージックアンドエコロジー)」など、アパレルブランドを数多く展開している株式会社ストライプインターナショナルが立ち上げた、ライフスタイル提案型のブランド「KOE(コエ)」の基幹店です。

こちらの店舗の1階にあるのが、サラダボウルをメインにしたヘルシーメニューを提供する「KOE green(コエグリーン)」。

コエグリーンの場所や詳細な情報はこちらから。


コエグリーンおすすめのサラダボウルは、「スーパーフードミックス(税込1,000円/ハーフ:税込600円)」。

ホウレンソウや玄米、ワイルドライス、ひじき、ひよこ豆など、様々な食材が入ったマクロビオティック対応のメニューです。

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楽しく美味しいビッグなサラダボウル!KOE green(コエグリーン)【自由が丘】

池袋の極上イタリアン「マーノ エ マーノ」でビーガンメニューがスタート!


池袋パルコの人気イタリア料理店 Mano-e-Mano(マーノ エ マーノ)にて、ビーガン対応のヘルシーメニューがスタートしました!

そして、今回のメニューはVegewelがお手伝いさせて頂いています。

Mano-e-Mano(マーノ エ マーノ)の場所や詳細な情報はこちらから。

マーノエマーノのビーガンメニューをご紹介していきましょう!


豆乳ソイチーズと旬野菜の農園風’オルトラーナ’スパゲッティ

紅芯大根やズッキーニ、オクラなど12種類もの旬のお野菜が入ったパスタです。豆乳ソイチーズときのこ類が入っていることで、動物性食材不使用とは信じられないくらいのコクが出ています。


マーノエマーノ定番の野菜のラザーニャ 大豆とのコラボレーション

大豆ミートを使ったミートソース、動物性脂肪分を一切使用しないベシャメル、大豆のチーズでコクを出したラザーニャ。

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池袋の極上イタリアン「マーノ エ マーノ」でビーガンメニューがスタート!

いかがでしたでしょうか?

Vegewelでは、7月もヘルシーな食に関する記事を全力で配信していきますので、引き続きお付き合いください!


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