インタビュー

マクロビオティック専門店「こくさいや」〜本物を提供して18年〜【Vegewel特典】

穀菜食の店「こくさいや」は、マクロビオティック専門店という名のとおり、自然との調和を何より大切にしています。自然栽培・自然農法のお米や野菜を中心に、厳選された生命力の強い商品を取り揃え、全国発送しています。

こくさいやで取り扱う商品のコンセプトは

  1. 自然農法・自然栽培・無農薬栽培のもの
  2. 伝統的な製法で作られたもの
  3. 環境に悪影響のない製法で作られたもの

石神井公園駅からバスで10分ほど、決して立地条件はよくない場所にありますが、全国から宅配注文や、固定ファンの来店が絶えないお店です。

数ある自然食品店の中でも、こだわりの品揃えに信頼が寄せられているのです。こくさいやが扱っている野菜やくだものは力強くやさしく、そしてそのおいしさに驚かされます。

お店の2階にある教室では、大森一慧先生の料理教室・お手当法講座、また初代店長であった食養指導家の磯貝昌寛先生の健康食養相談も開催しています。

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健康こそが平和な世界をつくる


本日は店の運営担当者 山澤一笹子(やまざわひさこ)さんにお話を伺いました。

店名は穀菜食と国際(=インターナショナル)をかけて「こくさいや」と名づけられたそうです。

「店名にはマクロビオティックの目指す“世界平和”への願いが込められています。ひとりひとりが健康で幸せに伸びやかに生きていれば、争いごとも問題もなくなるということ。そして健康を作り出すのは毎日の“食”です」ということです。

「こちらでは穀菜食を支えるものを揃えています。またお客様にはアレルギーや体の不調を訴える方も多いです。そんなお客様のニーズに合うよう、より安心安全でエネルギーのあるものを選び、提供しています」

動物性食品(肉・魚介類・卵・乳製品)、化学調味料、食品添加物を使用した食品は一切取り扱いなし。「現代人の食生活は動物性食品や甘いものの摂り過ぎが大きな問題」と山澤さんは言います。

大森一慧先生の料理教室は「動物性食品や、みりん・お酒なども含め甘味は使わない」というコンセプトです。

本物のお野菜のおいしさを!


山澤さんにお店のイチオシ商品をお伺いしたところ、

「お米です。特に台風が来ても決して倒れないお米、伊勢神宮にも奉納される神様のお米といわれるイセヒカリです。それをはじめとして生命力あふれるお米や野菜をぜひ食べて、本物の美味しさを知っていただきたいです」

こくさいやの宅配サービスでそんな美味しくパワフルなお野菜たちを食べてみてはいかがでしょうか。

10月からは新たなクールの大森一慧先生の講座と料理教室も予定しています。

百聞は一見に如かず。ぜひご自身の目でその技を学び、マクロビオティックのお料理を五感で感じてみませんか?

店舗情報

マクロビオティック専門店「こくさいや」
住所:東京都練馬区大泉町2-8-5
電話番号:03-3925-0914
FAX番号:03-3925-0948
Email:kokusai@hyper.ocn.ne.jp
営業時間:9:00~18:00
定休日:土曜・日曜
http://www.kokusaiya.com/
※「こくさいや」のカタログご請求は上記電話、 FAX、Eメール、 HPから行えます。

大森一慧先生が講師を務める料理教室のお知らせ


「2017年秋 穀菜食講座」
【水曜日クラス】
10:30~16:30 10月4日、11月1日 会費 税込8,640円

【日曜日クラス】
10:30~16:30 10月22日、11月12日、12月17日 会費 税込8,640円

【おせち料理教室】
10:30~16:30  12月6日〜7日 二日間で税込27,000円

食養指導家 磯貝昌寛先生の食養相談

予約制で45分8,000円。こくさいやにご来店いただくか、お電話にて食養相談承ります。

赤ちゃんからお年寄りまで幅広い年齢やライフスタイルに対応する毎日の食事、また身体の不調改善や体質改善のための食事を相談できます。

Vegewel特典

この記事を見てこくさいやで3,000円以上買い物された方に、穀菜食のイロハをまとめた冊子「キッチンラブ」と、自然栽培のお野菜プレゼント!

こくさいや店舗で購入でも、通販でもプレゼントなので、ご注文の際は「Vegewel記事を見た」とお伝えください。

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HANA

HANA

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KIJ(クシインスティチュート オブ ジャパン) 公認マクロビオティック インストラクター、栄養士。
料理教室「Rainbow Kitchen 六本木」主宰。

1965年札幌生まれ。
自然と本物の食をこよなく愛す。
30歳の時に突然アレルギー発症して以来、マクロビオティックで心身の調整法を学ぶ。

レッスンは紹介制・単発制・デモンストレーション形式。
料理をしない方、野菜嫌いの方、男性の参加者にも好評。

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