インタビュー

「まめプラス」とのコラボでベジメニューが誕生!DANCE CUBE CAFÉ(ダンスキューブ・カフェ)【勝どき】≪後編≫

勝どき駅エリアで注目のスポット「ダンスキューブ勝どき」の2階にある「ダンスキューブ・カフェ」。

ジェネラルマネージャー吉田さんへ様々なお話を伺ってきたインタビューも今回が最終回。

後編では、「まめプラス」とのコラボレーション、お店の今後の展望について紹介していきます!

≪前編≫バレエの世界観がコンセプト、DANCE CUBE CAFÉ(ダンスキューブ・カフェ) feat.まめプラス

≪中編≫看板デザート「ティラティス」の意味は?DANCE CUBE CAFÉ(ダンスキューブ・カフェ)

お店の場所や詳細な情報はこちらから。

「まめプラス」とは?


「まめプラス」とは、おいしく、ヘルシーな「まめをプラス」した生活を送ることを推進するために、大豆製品や豆乳製品を作っている不二製油株式会社が立ち上げた推進委員会。委員会は、この想いに賛同した多くの企業と一緒に組織されています。

「USS製法」という新しい製法で作られた「プレミアム豆乳」を使った商品や飲食店の情報から、まめに関する健康情報、レシピまで、とにかくあらゆる「まめ情報」を発信しているまめプラス。

公式サイトには勉強になるまめ情報が沢山!是非チェックしてみてください。
まめプラス公式サイト

まめプラスとのコラボレーションにより、ベジメニューが誕生


「まめプラス」がダンスキューブ・カフェとコラボレーションを始めたのは、2016年2月25日から。

ダンスキューブ・カフェの「食べながら美しく」という想いと、まめプラスの「まめ」をプラスしてヘルシーな生活を、という想いは、ターゲットやメニューイメージで重なる部分が多く、ならば一緒にメニューを作ってみよう、と「feat.まめプラス」の運営が始まったそうです。

そして、それぞれの想いをすり合わせ、何か一つコンセプトを作っていこう、と考えた時、大豆や豆乳を使って「ベジメニュー」を入れてみては?という話が出てきます。ここからベジメニューの開発、導入が始まりました。


「今は、チャコット、ダンスキューブ・カフェ、まめプラスの3つの方向性が、同じ方に向き始めたところ」と吉田さんは語ります。単純に「ヘルシーなカフェを…」というところから、「大豆や豆乳を使ったヘルシーでベジなカフェ」へと、より店舗のテーマが具体的になり、方向性がようやく固まったのが「今」なんだそうです。

ダンスキューブ・カフェ、今後の展望は?

最後に、吉田さんに今後の展望をお伺いしました。

現在は、メニュー開発や集客に関しては、ランチ、ディナーはひと段落。今後は、さらなるカフェタイムの充実を目標に、新たなメニューも開発していきたい、とのこと。豆乳を使ったベジデザートの充実も考えたいとのことで、ベジタリアン、ビーガン(ヴィーガン)の人には期待が高まりますね!

また、吉田さんは、外国人のお客様、男性のお客様を増やしていきたい、ともお話していました。現在はお客様の9割が日本人、そしてその大半が女性。新たな層のお客様へもダンスキューブ・カフェを知ってもらうため、戦略を練っていくそうです。

ダンスキューブ勝どきで、身体を内側からキレイに!


「ここに来た方には、是非バレエにも興味を持ってほしいし、チャコットのスタジオや店舗にもお立ち寄りいただきたいと思っています。」と語る吉田さん。

今、バレエはエクササイズとして多くの人に親しまれています。身体を内側からキレイにするには、食事とともに身体を動かすことも大切。チャコット勝どきスタジオには、バレエ以外にもヨガやジャイロキネシスなど、様々なレッスンがあります。

ダンスキューブ・カフェに立ち寄った際は、是非チェックしてみてくださいね。

また、勝どきは、築地までは徒歩15分、銀座までは30分かからずに歩ける距離。ダンスキューブ・カフェでお腹を満たし、腹ごなしにお散歩しながら築地や銀座へ繰り出すのもおすすめですよ!


今後もヘルシーで役立つ記事を配信していきますので、ぜひシェアをお願いします!

店舗情報

お店の場所や詳細な情報はこちらから。

ヘルシーなレストランを検索

Vegewelではレストランを検索できることをご存知でしょうか?

オーガニックやグルテンフリー、ベジタリアンといったヘルシーな切り口でお店を探せますので、ぜひお試しください!
検索はこちら→https://vegewel.com/ja/

ニュースレター

Vegewel Styleでは、ヘルシーな食の情報を定期的にメールでお届けしています。メールアドレスだけで無料でご登録頂けますので、ぜひご利用ください!


関連記事

  1. 無添加・オーガニックのヘルシー食材を自宅でも!カフェ・モルティー…
  2. モードでヘルシーな玄米菜食(マクロビオティック対応)店。カフェ・…
  3. 食だけではなく、ヘルシーなライフスタイルの提案を。TERRA F…
  4. 見た目だけではなく心も、内側もキレイに。カフェ・モルティー【町屋…
  5. こまきしょくどう【精進料理・秋葉原】 後編 〜食から文化と産業を…
  6. アレルギーがあっても安心、卵・乳製品不使用のベーカリーPain …
  7. 天然酵母パンと、パンに合うヘルシーメニューを楽しめる!カフェむぎ…
  8. 下町に現れたオシャレで楽しい八百屋さん!ベジオベジコ【根津】≪前…

スポンサー

ベジレストランを探す

アーカイブ

おすすめ記事

アレルギーがあっても安心、卵・乳製品不使用のベーカリーPain de BRUN(パン ド ブラン)【久我山】

今回は吉祥寺から3駅渋谷寄りにある久我山の小さなベーカリー「Pain de BRUN(パン ド ブラ…

身体の内側から健康を。お菓子でも栄養たっぷりのMOR Happiness(モアハピネス)【吉祥寺】

今回は吉祥寺にあるMOR Happiness(モアハピネス)に伺いました。お店の場所や詳細な…

オーガニック・マクロビ・グルテンフリー!身体想いの和菓子「和のかし 巡(めぐり)」【代々木上原】

ビーガン(ヴィーガン)スイーツを特集する本企画。第一弾は、代々木上原にある「和のかし 巡(めぐり…

ピックアップ記事

PAGE TOP